技术编号:9310986
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。绿豆芽有很高的营养价值和药用价值。绿豆在发芽过程中,蛋白质所含的氨基酸可重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,释放的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量大大增加,同时,棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全降解消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、醒酒利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,...
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