技术编号：9325454
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。FA0/WH0认定的导致人类食物过敏的八大类食品中，花生及其制品就是其中之一。在欧美的食品标签法中也规定了花生是必须标示的食物过敏原成分。Ara hi蛋白是花生中的最主要过敏原。花生过敏原的检测方法主要是针对花生中特异性过敏原蛋白质或编码过敏原的DNA片段为检测目标。因此，检测方法主要分为两类以检测基因为基础的方法和以检测蛋白为基础的方法。以检测基因为基础的方法是依赖聚合酶链式反应(PCR)来扩增特定的DNA片段，这类方法有定性PCR和实时荧光定量PCR ...
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