技术编号：9344195
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 a-淀粉酶（EC3. 2. 1. 1)可水解高分子淀粉为低分子寡糖，在生物能源、饲料、食 品等工业具有广泛的应用价值。天然淀粉的酶法利用工艺的第一步往往是在高温下将淀粉 糊化，在此过程中添加a-淀粉酶，因而市场对耐高温的a-淀粉酶需求旺盛。然而从自然 环境中筛选获得的野生型淀粉酶往往不能完全适应工业应用过程中苛刻的外部环境。发 明人从深海热泉耐热细菌Bacillussp.SCSIO15121中克隆到一条新的a-淀粉酶基因 amyl21 (KJ577547...
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