一种酸甜乳黄瓜的加工工艺的制作方法技术资料下载

技术编号:9357430

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黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。果实呈筒形至长棒状,通常开花后8 —18天达到成熟,嫩果绿色或深绿色,少数为淡黄色或白色,果面平滑但具有棱、瘤、刺;果肉为黄白色,有的果面会出现裂纹。黄瓜的作用1.抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的;2.抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;3.健脑安神黄瓜含有维生素B1,可以改善大脑和神经系统功能,能安神...
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