技术编号:9357507
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物,呈圆锥形、类圆锥形,略弯曲。表 面橙红色、红色或深红色,光滑或较皱缩,显油性,基部微圆,常有绿棕色、具5裂齿的宿萼 及果柄,果肉薄,质较脆,横切面可见中轴胎座,有菲薄的隔膜将果实分为2~3室,内含多 数种子,气特异,味辛、辣。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风 味辣椒酱。通常的辣椒酱是将辣椒剁碎后与调料品一起腌制,调味品通常为盐、姜、蒜,腌制 后的辣椒酱色泽鲜艳,可直接食用或者拌菜食用。但...
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