技术编号：9357511
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。柿子富含Vc，具有润肺清热、化痰止咳的功效。目前，柿子多用来制备柿饼以及蜜饯等零食，近几年来，柿子醋、柿子酒的开发也成为柿子加工的研究热点。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有健脾理气，燥湿化痰的功效。柿子含有一定的单宁，易软化，易腐烂，脱涩后不易保存，果酱具有方便食用易储藏等优势被消费者所接受，因此将柿子开发成柿子果酱具有巨大的市场前景。杨静等公开了一种柿子酱的生产工艺(杨静等.超高压加工软包装柿子酱生产工艺研究.现代农业科技，2011 (...
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