技术编号：9367573
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 蛋白酶是催化肽键水解的一类酶，可将大分子的蛋白质水解为氨基酸、小肽等产 物。中性蛋白酶是指最适作用PH为6. 0-7. 5的一类蛋白酶，作为一种生物催化剂，它具有 催化反应速度快，无工业污染，催化反应条件适应性宽等的性质和优点。微生物由于具有生 长速度快、所需生长空间小、广泛的生化多样性及其遗传可操作性等特点，因而备受人们的 青睐。据统计，微生物蛋白酶占据了世界整个酶销售市场约40%左右的份额，已成为市场上 蛋白酶生产的主要来源。大多数市售中性蛋白酶大都...
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