技术编号:9384266
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 温州蜜柑属芸香科柑橘类水果,果扁圆,果实中等大,果皮色橙黄鲜艳,肉汁丰富 而味甜蜜。常规无药剂处理的温州蜜柑在长期贮藏过程中,品质下降,且腐烂率极高;而药 剂处理后的温州蜜柑虽然能在一定程度上保持果实品质且降低腐烂率,但在食品安全愈加 关注的今天,药剂安全和药剂残留也备受争议。利用完熟采收的温州蜜柑进行冰温贮藏,不 仅可以明显降低果实腐烂,保持果实较好的风味,而且具有操作简单和保证果实安全品质 的特点。柑橘果实冰温贮藏的研究尚未见报道。发明内容 本发明的...
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