技术编号：9391486
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在我国，鱼鳔，特别是海洋鱼鳔是一类非常重要的药食两用生物资源。21世纪被称为“海洋世纪”，鱼鳔的利用充分开发了海洋生物资源的再利用。鱼鳔的基本组成由76.28%?79.28%的蛋白质，0.17%?4.34%的脂肪，17.95 %?20.86%的水分和0.25%?0.99%的灰分组成(段振华等，几种鱼鳔的营养成分分析与评价食品研究与开发，2007.28 (10)62?65.)。由此可见，鱼鳔主要由蛋白质组成，绝大部分是胶原纤维蛋白，所以鱼鳔是制取胶原类生物材...
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