一种高粘度鱼鳔胶的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种高粘度鱼鳔胶的制备方法，属于天然高分子材料技术领域。
【背景技术】
[0002]在我国，鱼鳔，特别是海洋鱼鳔是一类非常重要的药食两用生物资源。21世纪被称为“海洋世纪”，鱼鳔的利用充分开发了海洋生物资源的再利用。鱼鳔的基本组成由76.28%?79.28%的蛋白质，0.17%?4.34%的脂肪，17.95 %?20.86%的水分和
0.25%?0.99%的灰分组成(段振华等，几种鱼鳔的营养成分分析与评价[J]食品研究与开发，2007.28 (10):62?65.)。由此可见，鱼鳔主要由蛋白质组成，绝大部分是胶原纤维蛋白，所以鱼鳔是制取胶原类生物材料的良好原料。
[0003]鱼鳔的现有加工产品模式主要针对食品业，加工的产品类主要以食用为主，传统方式有烹饪加工方法:用炉火煮烂，得到产品；生物加工方法:用鱼鳔与西洋参、党参、北黄芪、枸杞子等混合，通过生物技术提取有效成分制备而成；干制加工方法:从鱼类的腹内摘下鱼鳔，经过剥除血膜洗净晒干而成；或者先将鱼鳔用一定浓度的明矾水浸泡处理以除去黏液，然后用剪刀剖开使之成片状，洗净并于压榨机上初步脱水，展平晒干即可。用在生物上的鱼鳔事先浸泡在盐水、抗生素等组成的混合液中处理，用戊二醛处理后冻干。特别是要选用无血管、厚度均匀的鱼鳔作为移植材料。以上方法制备得到的鱼鳔或鱼鳔胶产品主要用在百姓的食品和保健，极少应用于工业及生物领域。
【发明内容】
[0004]本发明主要解决的技术问题:针对目前用鱼鳔制成的鱼鳔胶粘度低，而只能用于百姓的食品和保健，不能被广泛应用于工业及生物领域，提供了一种高粘度鱼鳔胶的制备方法，本发明主要先对鱼鳔进行内外部处理，再通过发酵等处理步骤，制得鱼鳔胶，本发明制得的鱼鳔胶粘度高，有效得到高纯度，高质量的鱼鳔胶，同时，减少鱼鳔胶制备过程中的环境污染、提高鱼鳔胶生产的经济效益、社会效益和环境效益。
[0005]为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案:
(1)取2?4kg鱼鳔将其外表洗净放入容器中，向其中加入500?600mL浓度为0.2mol/L的谷氨酸，300?450mL浓度为0.2mol/L的盐酸溶液以及900?IlOOmL的去离子水，然后将容器置于频率为600?900MHz，温度设定为40?45°C的环境下，搅拌40?45min ；
(2)待上述搅拌完成，将鱼鳔取出，并按每个鱼鳔注入上述容器中的溶液50?80mL，将溶液注入鱼鳔中，再向每个注入溶液后的鱼鳔中注入15?30mL聚合氯化铝铁和0.3?
1.2g脂肪酸山梨坦，接着将鱼鳔两端捆扎完成并放入超声波清洗机中清洗30?40min，温度设定为50?55 °C，然后将鱼鳔内的液体倒出，并用水将鱼鳔内侧冲洗2?3次，自然风干;
(3 )将自然风干后的鱼鳔放入粉碎机中，粉碎成30?40目的粉末，放入容器中，向其中加入质量浓度为2 %?6 %的碳酸钠溶液，浸泡20?30min，过滤，将所得的过滤物放入发酵罐内，向其中加入80?90g木瓜蛋白酶，110?120g酒糟，搅拌均匀，并用质量浓度为20?30%的盐酸溶液调节pH为5.6?6.5，密封发酵10?15天，保持温度为30?35°C ；
(4)待上述发酵结束后，取发酵液置于离心机中离心分离4?6min，取上清液，向上清液中加入120?150g环氧氯丙烧，40?60g 二氧化钛，20?30g十二烧基苯磺酸钠，并加入质量浓度为10?15%的柠檬酸溶液，加入量为上清液体积的30?40%，搅拌I?2h，转速设定为800?900r/min，然后过滤；
(5)将所得的过滤液进行喷雾干燥，即可得到高粘度鱼鳔胶。
[0006]本发明的应用:将两片以上的木片表面覆上本发明制备的鱼鳔胶，将木片依次叠放在一起形成木片组坯，并在木片组坯上施加0.1?30MP，并加热至150?250°C，胶水经高温高压下渗入木材纤维中，多片木片经胶水固化联结成整体，形成高密度复合板，所制得复合木板中板与板之间的密度高，具有紧密性。
[0007]本发明的有益效果是:
(1)本发明制得鱼鳔胶粘度大，粘度数可达10000?15000CPS;
(2)制作步骤简单，所需成本低；
(3)保护了环境，有益于生态环境的维护。
【具体实施方式】
[0008]首先取2?4kg鱼鳔将其外表洗净放入容器中，向其中加入500?600mL浓度为0.2mol/L的谷氨酸，300?450mL浓度为0.2mol/L的盐酸溶液以及900?IlOOmL的去离子水，然后将容器置于频率为600?900MHz，温度设定为40?45°C的环境下，搅拌40?45min ;待搅拌完成，将鱼鳔取出，并按每个鱼鳔注入上述容器中的溶液50?80mL，将溶液注入鱼鳔中，再向每个注入溶液后的鱼鳔中注入15?30mL聚合氯化铝铁和0.3?1.2g脂肪酸山梨坦，接着将鱼鳔两端捆扎完成并放入超声波清洗机中清洗30?40min，温度设定为50?55°C，然后将鱼鳔内的液体倒出，并用水将鱼鳔内侧冲洗2?3次，自然风干；接着将自然风干后的鱼鳔放入粉碎机中，粉碎成30?40目的粉末，放入容器中，向其中加入质量浓度为2%?6%的碳酸钠溶液，浸泡20?30min，过滤，将所得的过滤物放入发酵罐内，向其中加入80?90g木瓜蛋白酶，110?120g酒糟，搅拌均匀，并用质量浓度为20?30%的盐酸溶液调节pH为5.6?6.5，密封发酵10?15天，保持温度为30?35°C ;待发酵结束后，取发酵液置于离心机中离心分离4?6min，取上清液，向上清液中加入120?150g环氧氯丙烷，40?60g 二氧化钛，20?30g十二烷基苯磺酸钠，并加入质量浓度为10?15%的柠檬酸溶液，加入量为上清液体积的30?40%，搅拌I?2h，转速设定为800?900r/min，然后过滤；将所得的过滤液进行喷雾干燥，即可得到高粘度鱼鳔胶。
[0009]实例I
首先取4kg鱼鳔将其外表洗净放入容器中，向其中加入600mL浓度为0.2mol/L的谷氨酸，450mL浓度为0.2mol/L的盐酸溶液以及IlOOmL的去离子水，然后将容器置于频率为900MHz，温度设定为45 °C的环境下，搅拌45min ;待搅拌完成，将鱼鳔取出，并按每个鱼鳔注入上述容器中的溶液80mL，将溶液注入鱼鳔中，再向每个注入溶液后的鱼鳔中注入30mL聚合氯化铝铁和1.2g脂肪酸山梨坦，接着将鱼鳔两端捆扎完成并放入超声波清洗机中清洗40min，温度设定为55°C，然后将鱼鳔内的液体倒出，并用水将鱼鳔内侧冲洗3次，自然风干；接着将自然风干后的鱼鳔放入粉碎机中，粉碎成40目的粉末，放入容器中，向其中加入质量浓度为6%的碳酸钠溶液，浸泡30min，过滤，将所得的过滤物放入发酵罐内，向其中加入90g木瓜蛋白酶，120g酒糟，搅拌均匀，并用质量浓度为20