技术编号:9427188
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 绿色健康环保是近年来人们所注重的,食品安全更是备受消费者的关注。其中,食 用油的品质问题一直是消费者的关注重点。食用油中往往存在一些经氧化的各类胡萝卜 素 、叶绿素形成的有色物质,还存在油脂的副产物如醛、酮、环氧化物等氧化产物。这些有色 物质易与氧化的油脂相互作用而使油脂呈现黄褐色等颜色。另外,该食用油的加工过程中 可能导致微量的铁、铜等金属进入食用油中。因此,常常需要对食用油进行脱色以除去残存 的氧化物、色素及微量金属,使食用油更安全卫生。然而,目前已...
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