技术编号:9440758
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。大头菜,又称芜菁,是芥菜的一个变种,为根用芥菜,常为腌制后食用。大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,防止便秘,并通过稀释毒素降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用,还含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。大头菜具有一种特殊的鲜香气味,可以增进食欲、帮助消化,还可以清热解毒、抗菌消肿,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,大头菜能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡。因其性热,故还可温脾暖胃...
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