技术编号：9459215
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 为降低高血压的可能性，现食用盐中允许添加部分氯化钟取代氯化钢。然而在氯 化钟的存储、运输等过程，由于产品含有的水分促使粉体表面溶解、重结晶，从而在粉体孔 隙处形成晶桥，随着时间推移，运些结晶又彼此相互结合，逐渐形成巨大的团块。流动性减 弱影响了其在食用盐中的使用。因此为防止结块发生，需要在生产的过程中添加适量抗结 剂。 目前，亚铁氯化钟，俗称黄血盐，是国内外广泛使用的食盐类产品的抗结剂，国际 食品法典委员会及日本、澳大利亚、新西兰和欧盟都允许作为食品添加...
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