技术编号:9477263
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及食品加工领域,具体而言,涉及。背景技术 青稞是我国青藏高原地区对多棱裸粒大麦的统称,在其他产区也叫元麦、淮麦、米 大麦或裸大麦,是大麦的一种特殊类型,是青藏高原最具特色的农作物。青稞营养极其丰 富,其具有高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的特点。此外青稞β-葡聚糖含量居全球麦类之 冠,远高于大麦、小麦和燕麦。世界医学专家研究认为葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低 胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等生理功能,因此青稞是谷类作物中的佳品。但是长期以来 青稞口感...
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