技术编号:9511496
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 随着人们生活节奏的不断加快,对"半成品"的方便食品的需求随之不断扩大。其 中,牛排以其含有高蛋白质和低脂肪,尤其是氨基酸的组成接近于人体需要,营养丰富,味 道鲜美,且兼有补中益气、健脾养胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的功效而广受人们喜 爱。冷冻的半成品牛排以其安全卫生、营养健康、保鲜复原性好、贮藏食用方便而受到人们 的青睐。 我国牛肉产业前景广阔。传统上,我国以消费猪肉为主(80%以上),牛肉所占比 例不足10%。而发达国家猪肉、牛羊肉和禽肉约各占1/...
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