技术编号：9540939
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酒类食品，特别是。背景技术杨梅，果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，生津止渴，和胃消食之功效。用杨梅制作果酒，传统方法是将水果用酒曲发酵后，装入密封的容器内，用蒸馏的方法制取。用上述的方法制取果酒。在蒸馏时需要大量能源，另一方面，水果内的有效成分和微量元素大都留在蒸馏后的酒渣内，造成了水果资源浪费。本发明提供了一种用水果汁液进行生物发酵制作果酒的方法。用这种方法制造果酒。由于不需要进行蒸馏故可以节约大量能源；另...
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