技术编号:9541297
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 随着社会的发展,食品供应链中的环节在不断增加,从农场、牧场到食品企业的加 工、包装、储藏、运输和销售,食品供应的各个环节存在食品的安全隐患,食品安全问题常有 发生。因此需要进行肉制品的可追溯管理,建立从产地到餐桌的各个环节的追溯体系,从而 为消费者提供准确而详细的有关产品的信息,有利于生产经营者及时发现各环节中存在的 不安全隐患。从20世纪90年代中期的食品安全危机开始,肉产品的追溯已经作为一种安 全控制措施,受到世界多个国家的高度重视。肉产品追溯系统加...
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