技术编号:9554132
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 酸奶是从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后,剩下奶水用火煮沸后 冷却后,经发酵即成酸奶水,把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是酸奶。酸奶白 色,味酸,具有极强的帮助消化作用,外出藏民常带酸奶以防水土不适。 酸奶主产于西藏、青海、云南藏区及内蒙等地,是藏民主要的食品之一,酸奶中富 含蛋白质、矿物质、乳糖、酵素及多种维生素。最值得注意的是,牛奶中的钙质、铁、磷等营养 精华都保留在酸奶里。1升的牛奶约可提炼出100克的酸奶,若食用200克的酸奶即可...
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