技术编号:9585238
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。方便米饭是以大米为主要原料,经过浸泡、蒸煮、脱水干燥等工艺制成的一种方便食品。目前市场上常见的方便米饭分两种无需复水、开袋即食的非脱水干燥米饭和需要复水数分钟的脱水干燥米饭。前者存在不耐储藏等缺点,而后者存在复水性差,口感不佳,难工业化生产等不足。本发明涉及了,具体涉及一种机械压制热风干燥联合处理技术。通过机械压制技术,降低了米饭颗粒的厚度,增加了产品的干燥速度,改善了产品的复水特性。此法较CN 103844176 B,CN 103844183 B等专利中...
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