技术编号:9603846
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。桑葚,又名桑果、桑实、桑葚子、桑枣,为多年生木本植物、桑树所结的聚合性多肉浆果。桑葚自古就有“果皇”之称,果实中富含葡萄糖、果糖、靴酸、苹果酸、业油酸、多种维生素和人体必需氨基酸及锌、钾、镁、磷等微量矿质元素,具有很高的营养价值和保健功能,是我国卫生部公布的“既是食品又是药品”的原料之一。桑葚果肉多汁,色泽艳丽,香气幽雅,色素含量高且稳定,但桑葚是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,...
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