技术编号:9636357
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸭翅是鸭肉中最美味的地方,该部位是运动最多的组织,肌肉较多,肉质紧密。鸭翅味甘,可用于养胃生津、滋五脏之阴、清虚劳之热和补血行水,还可以治疗病后的体虚和营养不良性水肿,因此,将生鸭翅加工成熟制品,不仅可以便于人们食用,而且还可以用于预防上述的疾病,目前大多鸭类制品都在色、香、味上力求完美,而无保健功能,香料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料,卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。香料在我国已经有数千年的历史,现有香料...
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