杀菌方法技术资料下载

技术编号:9649996

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迄今为止,过乙酸系杀菌剂已广泛用于将食品容器等杀菌或灭菌(专利文献1)。 过乙酸系杀菌剂以平衡状态含有过乙酸、乙酸和过氧化氢。然而,如果过氧化氢的浓度过 高,则过氧化氢趋于残留在容器中,因此,必须在杀菌后用无菌水清洗至充分的程度。因此, 还提出通过使用通过将能够分解过氧化氢的过氧化氢酶添加至过乙酸系杀菌剂而获得的 杀菌组成液的灭菌方法(专利文献2)。 关于使用过乙酸系杀菌组成液的,施行回收用于杀菌的过乙酸系杀菌组 成液、调节其浓度、并将杀菌组成液循环至杀...
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