技术编号:9651794
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。蛋挞(EggTart),是一种以蛋楽做成馅料的西式馅饼,由于其口感松软香醉,内馅丰厚,目前广泛受人们所喜爱。其中,蛋挞的款式一般分为葡式蛋挞和广式蛋挞。蛋挞一般由蛋挞皮和内馅两部分组成。目前,对于商业化制作蛋挞,一般是先经工业化制作蛋挞皮,然后在利用蛋挞皮进行制作蛋挞,以达到现做现卖的目的,既能够让消费者吃到新鲜可口的蛋挞,又不至于蛋挞过量生产而滞销。然而,现有技术中制作的蛋挞,虽然已经现做现卖,但是所制作的蛋挞其酥脆保存期限比较短,一般是5小时左右,即新...
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