技术编号:9651833
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 酸奶,作为食品约有4500多年的历史;最早期的酸奶是游牧民族装在羊皮袋里的 奶受到依附在袋的细菌自然发酵,而成为奶酪;后有酸奶作为药用的临床记载;直到二十 世纪,酸奶才成为了亚洲、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。另外,酸奶的营养价值远远 超过新鲜牛(羊)奶;它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等,能够促进胃酸分 泌,提高食欲、加强消化,经常食用酸牛奶,还可W增加营养,防治动脉硬化、冠屯、病及癌症, 降低胆固醇等。 目前市场上的酸奶制品分为凝固...
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