技术编号:9652357
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。肉渣有的口感脆爽、味香浓郁,深受喜爱,最好是五花肉,切条腌制,入油锅缓慢加热,其中的油脂遇热就慢慢浸出了。为了炸的酥脆一点,第一次炸至金黄色的时候捞出,凉至半温,再次入锅,炸至枣红色的时候就好了。而现在有的肉渣,口味单一,脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。根据上述的弊端制作出一种低油型猪肉渣,该方法制作的肉渣还未曾报道。发明内容...
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