技术编号：9661256
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。枣酒系以干枣为主，是采用浸泡或发酵相结合工艺酿制而成的果酒。枣酒以其含有丰富微量元素锌、碘及维生素C等特点受到光大消费者的欢迎。大枣经过浸泡后需将其破碎，且破碎度要适中，过大过厚糖分不容易渗出来，对后续发酵有影响。传统酿制枣酒工艺中，大部分步骤多采用人工或简易设备进行生产，存在以下缺陷 a、运输枣多采用人工或传送带，费时费力、效率低下；传送带运输枣经常出现掉落现象，且由于枣暴露在空气中容易受到污染，影响枣酒的品质；b、由于枣本身具有一定的黏性，破碎效果差...
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