技术编号：9730938
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。热空气烘焙机的搁架式烤箱是众所周知的，其中，待烘焙的食物被引入到烘板上，烘板被布置在保持在二次轮式搁架中的正方形的或矩形的托盘上。搁架意在被弓I入到烤箱的箱室中并在烘焙过程进行时维持在烤箱的箱室中。箱室具有矩形的、正方形的、或圆形的水平横截面(即，从上方观察时横截面为矩形的、正方形的或圆形的)并且箱室的尺寸设置成接收搁架并使搁架能够旋转。热空气可以经由一个或两个转角通风口引入到箱室中以烘焙食物。这导致箱室两边的温度梯度，这可导致食物的不均匀烹饪。为了减小食...
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