技术编号:9733982
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。对鸡翅加工大多是烤鸡翅或者家庭烹饪加工,风味鸡翅的加工食用一直处于空白,所以加工一种风味鸡翅并进行食用尤其重要。发明内容本发明的目的是为克服上述现有技术的不足,提供一种风味鸡翅。为实现上述目的,本发明采用下述技术方案 风味鸡翅,以鸡翅为主料,按重量比主料与卤汁之比为11.5-3的量,加入以下重量比的辅料调配而成的卤汁味达美3-7%,辣椒油3-5%,鸡精0.2-0.5%,老抽1_2%,粗盐4_6%,花椒粉0.4-1.5%,葱0.5%-1%,南酒0.5-2%...
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