技术编号:97441
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明是一个关于生产填料夹芯面包的工艺,详细些说,是一个把由流体食品与固体食品合成的或仅由固体食品合成的夹芯材料放入面包中的方法,而且,此法在给已烤制好的面包放入夹芯材料的时候,并不需要把面包切开或损坏它的外形,同时也不会造成注入夹芯材料所用管嘴的堵塞。 迄今为止,把诸如沙粒一类夹芯材料与面包合在一起制成三明治或汉堡包等,一直是采用在两片面包间放上夹芯材料或把夹芯材料注入在面包切口处的工艺。如此放置的夹芯材料在食用时往往由于牙齿的压力而被挤到面包外面。 以前人们曾尝试过用导管将夹芯材料注入面包中的工艺。...
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