技术编号:9780841
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 副溶血性弧菌和沙口氏菌是水产品中两种重要的食源性致病菌,给公众健康造成 了极大的安全隐患。在中国,副溶血性弧菌是水产品中头号食源性致病菌,因为消费生的或 未煮熟的水产品极易感染副溶血性弧菌,从而造成严重的急性肠胃炎,并伴随有恶屯、、头 疼、低烧等症状。沙口氏菌是引起海产品食物中毒事件发生的第二大食源性致病菌,每年约 有20.8 %的海产品食物中毒事件是由该菌引起的。 南美白对邮是南亚和东南亚部分地区最为重要的水产品,同时,因为其味道鲜美、 营养丰富,也是...
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