技术编号:9796184
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。蚕豆具有滋养补益,延年益寿等功效,其因含有大量的蛋白质和脂肪,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,很适宜制造各种营养食品,蚕豆是100多种食品的重要原料,它除可以榨油外,还可炒、炸、煮,目前制备的蚕豆的口味多种多样,但仍满足不了人们的需求,如何制备一种味道鲜美、蒜香浓郁、营养价值较高的蚕豆成为目前要解决的技术问题。发明内容本发明提出了一种蒜香蚕豆的生产工艺,加工工艺简单,灭菌彻底,营养物质流失少,味道鲜美,蒜香浓郁。本发明提出了一种蒜香蚕豆的生产工艺,包括如下步...
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