技术编号：9817486
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。目前，公知的即食老坛酸菜鱼汤仅有现炒现煮或浓缩汁等，而冷冻品则不宜即食，不具备特殊性。至今，市场上及文献中均未见能方便即冲即食老坛酸菜鱼汤颗粒预包装副食品，且能较长期贮藏、运输、携带和随时即食。文献资料如下(I)乔晓玲主编《肉类制品精制加工实用技术与质量管理》，中国纺织出版社，2009年 4 月第 I 版，ISBN978-7-5064-5522-0 ；(2)曹雁平编著《食品调味技术》ISBN978-7-5025-3703-6，化学工业出版社，2008年3月...
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