技术编号:9830862
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及应用冷刺激与低氧双重胁迫法制备γ-氨基丁酸辣木养生茶的工艺,尤其涉及一种应用冷胁迫法制备γ -氨基丁酸辣木养生茶的工艺,属于食品加工。背景技术γ-氨基丁酸(GABA,又称氨酪酸)广泛存在于自然界中,是一种非蛋白质自由氨基酸。近代医学研究表明γ-氨基丁酸具有降低人体血压、防止肥胖、改善脑功能、增强人体记忆功能、预防老年痴呆、提高人体肝肾功能及消除体臭、生理臭和尿臭等多种生理活性,已成为一种新型的功能因子。由于γ-氨基丁酸具有较好的生理活性,其应用前...
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