技术编号:9831146
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 鸡翅肉质较多,富含胶原蛋白,具有溫中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,因而得 到消费者广泛喜爱。传统鸡翅烘烤或油炸等加工过程中会产生一些苯并巧、丙締酷胺等致 癌物危害消费者的身体健康。随着人们生活水平的不断提高和消费屯、理的转变,人们更加 崇尚天然、健康、安全的食品。因此,在充分利用传统鸡翅加工工艺基础上,结合我国的肉鸡 资源的优势,W鸡翅为主要原料,W微波炉为加工设备,通过预煮、騰制、烘烤等工序研制出 一种新型微波鸡翅,对于促进鸡肉深加工和满足消费者需求...
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