技术编号:9850141
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。风干鸡是汉族传统名吃,采用独特的腌制手法,风味独特,醇香软嫩,不油不腻,回味悠长。风干鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。目前的腌制风干鸡的制作工艺中,制作工艺复杂,风干鸡的味道差,且传统的风干过程漫长且不卫生。发明内容为了克服现有存在的上述技术问题,本发明的目的在于,提供一种腌制风干鸡的制作工艺,使制作工艺简单易操作,是风干鸡的味道鲜美,改善了传统的风干工艺,使产品干净卫生。本发明提供的腌制风干鸡的制作工艺,包括以下步骤(1)宰...
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