技术编号:9850192
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品领域。本发明涉及一种添加苦荞米的混合芝麻酱新产品,由于苦荞米中营养及功能性物质的加入,使得此产品比传统芝麻酱营养价值更加全面,同时具有一定的保健作用,有特殊的口感和香气。背景技术纯芝麻酱是深受我国民众喜爱的传统食品,一般经过筛选、水洗、焙炒、风净、研磨、称重灌装、检验等工序制成芝麻酱。芝麻酱营养价值较高,特点也较为鲜明,从《中国食物成分表》和相关研究资料可以看出,纯芝麻酱的宏量营养素中蛋白质含量19.2 g/100g,共含有18种氨基酸,其中...
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