技术编号:9850406
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 酱是由中国发明的一种发酵调味品,诞生至今已经几千年的历史。酱在中国家庭 的饮食中常常使用,添加酱类调味品后的的饭菜可口,对饭菜的色香味均有提高,并且由于 酱是由发酵而成,营养价值丰富。目前酱类调味品的市场价值巨大,且目前酱类调味品的种 类繁多,但是功能性的酱较少。 黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵后制成的食品,黑蒜有效 的解决了大蒜的异味和臭味,并且柔软且富有弹性。黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降 低,营养价值得到了极大的提升,S0D...
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