技术编号:9895265
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利说明小扁豆发酵生产益生菌功能性饮料和食品 发明领域 本发明属于功能性食品领域,是利用多种益生菌混菌液态、固态发酵小扁豆获得 一种益生菌液态发酵饮料和一种益生菌食品。背景技术 近年来,研究和开发新的功能性食品越来越受到重视,运源于人们对可帮助防治 疾病等健康饮食的关注日益上升。益生菌和益生元能够对人体的肠道菌群产生积极影响, 使之成为研究的热点。 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,定植于宿主肠道、生殖系统内,能产生确 切健康功效从而改善宿主微生态平衡、...
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