技术编号:9895299
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌(简称单增李斯特菌)是水产品中两种 重要的食源性致病菌,对食品品质安全和人民生命财产安全提出了严重挑战。在中国,副溶 血性弧菌是水产品中头号食源性致病菌,由该菌引起的食物中毒事件数量居我国细菌性食 物中毒事件的首位,食用被该菌污染的水产品极易引起严重的急性胃肠炎和原发性败血症 等疾病,给公众健康造成了极大的安全隐患。单增李斯特菌是常见的食源性致病菌。世界卫 生组织将其列为20世纪90年代四大食源性病原菌之一。该菌是一种...
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