技术编号:9927780
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 黄酒是我国的民族特产,与啤酒、红酒并称为世界=大古酒。传统的黄酒是W懦 米、小米、小麦等谷物为原料,经蒸煮、加曲、糖化发酵、压棒、过滤、煎酒、胆存、勾兑而成的 酿造酒。黄酒主要成分除了水和乙醇外,还含有丰富的碳水化合物、氨基酸、维生素、微量元 素 W及多种活性物质,同时独特的酿造工艺使得黄酒具有酒精浓度低、酒兴醇厚、营养丰 富、风味独特、品种繁多等特性,因此黄酒不仅成为中国传统的保健养生佳品,而且还被用 作为中药服药的引子,被视为巧药之长"。在长期的实践...
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