专利名称：大豆粉的灭活方法及添加有灭活大豆粉的观赏鱼饲料的制作方法
技术领域：
本发明涉及大豆粉的灭活方法及添加有灭活大豆粉的观赏鱼饲料，属于观赏鱼养 殖技术领域。
背景技术：
鱼粉一直是水产饲料中应用最广泛的蛋白源。但由于受全球性的酷捕滥获、厄尔 尼诺现象及环境污染等影响，鱼粉的产量逐年下降，目前世界鱼粉的供应已不能满足日益 增长的养殖需求。因此，开发新型蛋白源，降低饲料成本，成为亟待解决的问题。利用植物 蛋白源替代鱼粉蛋白降低饲料成本是水产动物营养与饲料研究的热点。蛋白具有消化吸收 率高、氨基酸组成好、营养全面、价格合理、资源丰富等特点，但是，大豆蛋白中含有的抗营 养因子，不仅会影响鱼类的摄食、生长，严重时会引起鱼类的死亡。
发明内容
本发明的目的是为解决上述技术问题，提供一种大豆粉的灭活方法。本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的
大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，经有机溶剂处理，再经烘烤筛分后制 成粉状物。大豆蛋白中的抗营养因子主要包括胰蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、植物 凝集素、致甲状腺肿因子、抗维生素因子、皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁。胰蛋白酶抑制因子是一种结晶球蛋白，可以和胰蛋白酶形成稳定的复合物，使蛋 白酶失活，从而使饲料中蛋白质的消化率降低，可利用氨基酸减少，导致生长抑制。胰蛋白 酶抑制因子可引起胰腺分泌活动增强，导致胰蛋白酶和糜蛋白酶的过度分泌。由于这些蛋 白质含有丰富的含硫氨基酸，因而可以使本来用于合成组织蛋白的氨基酸转而合成蛋白 酶，并与抑制因子形成复合物而最终通过粪便排出体外，从而导致内源性氮和机体含硫氨 基酸的大量流失。由于大豆中本来就缺乏含硫氨基酸，使饲料中氨基酸不平衡，从而阻碍了 鱼类的生长，并引起内脏器官生理机能的改变。另外，大豆凝集素、大豆抗原、植酸等也具有 一定的抗营养作用。胰蛋白酶抑制因子等蛋白类因子对热不稳定，只要加热破坏即可；而皂苷、大豆抗 原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁对热稳定，因此要去除掉这些因子不能通过简单的加热，根据 这些物质的理化性质，可将这些物质用有机溶剂多次溶解萃取去除大部分。作为上述技术方案的优选，所述有机溶剂为液态烷烃。作为上述技术方案的优选，所述有机溶剂为正己烷。本发明的另一个目的是提供一种含有灭活大豆粉的观赏鱼饲料。观赏鱼饲料，由以下物质组成 动物性蛋白质粉 10 30wt% 灭活大豆粉10 30wt%微藻浓缩液5 10wt%
有益活性微生物 1 2wt%，余量为面粉。本发明上述技术方案中，用部分灭活大豆粉替换掉部分动物性蛋白质粉，因大豆 粉廉价，营养全面，因此具有明显的经济效益。而微藻浓缩液能为观赏鱼提供胡萝卜 素，胡萝卜素作为一种天然色素能使得观赏鱼通体颜色鲜艳明亮，增强观赏鱼的体质以 及观赏性。有益活性微生物能协调观赏鱼体内的菌群。综上所述，本发明具有以下有益效果
本发明用灭活大豆粉替换掉部分鱼粉，具有明显的经济效益。微藻浓缩液能为观赏鱼 提供β -胡萝卜素，β -胡萝卜素作为一种天然色素能使得观赏鱼通体颜色鲜艳明亮，增强 观赏鱼的体质以及观赏性。有益活性微生物能协调观赏鱼体内的菌群。
具体实施例方式本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人 员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本 发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。实施例一
大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，用正己烷及其同系物溶解，超声提取 有害因子(皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁等)并通过萃取去除；去除有害因子后， 将大豆粉溶于乙醇，再添加盐酸使得剩下的有害因子全部沉淀下来，经过滤去除；最后将大 豆粉中的乙醇通过蒸馏的方式回收；再经烘烤筛分后制成大豆灭活粉。一种观赏鱼饲料，由以下物质组成 鱼粉 10wt%
灭活大豆粉 10wt% 微藻浓缩液 5wt% 枯草芽孢杆菌 lwt% 面粉76% ο上述原料中，鱼粉、面粉易得，枯草芽孢杆菌有市售也可接种生产，微藻浓缩液有 市售也可通过以微藻为原料用乙醇-超声提取其有效物质，再将富含多种有益物质的乙醇 液在蒸馏装置中将乙醇回收即得。上述观赏鱼饲料的制备方法如下先将面粉煮成糊状，再混入鱼粉以及微藻浓缩 液，拌勻后通过饲料挤压机挤出、烘干形成颗粒，其中颗粒中的含水量不超过7%。实施例二
大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，用正己烷及其同系物溶解，超声提取 有害因子(皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁等)并通过萃取去除；去除有害因子后， 将大豆粉溶于乙醇，再添加盐酸使得剩下的有害因子全部沉淀下来，经过滤去除；最后将大 豆粉中的乙醇通过蒸馏的方式回收；再经烘烤筛分后制成大豆灭活粉。一种观赏鱼饲料，由以下物质组成 鱼粉 15wt%灭活大豆粉 15wt% 微藻浓缩液 5wt% 枯草芽孢杆菌 lwt% 面粉64%。上述原料中，鱼粉、面粉易得，枯草芽孢杆菌有市售也可接种生产，微藻浓缩液有 市售也可通过以微藻为原料用乙醇-超声提取其有效物质，再将富含多种有益物质的乙醇 液在蒸馏装置中将乙醇回收即得。上述观赏鱼饲料的制备方法如下先将面粉煮成糊状，再混入鱼粉以及微藻浓缩 液，拌勻后通过饲料挤压机挤出、烘干形成颗粒，其中颗粒中的含水量不超过7%。实施例三
大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，用正己烷及其同系物溶解，超声提取 有害因子(皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁等)并通过萃取去除；去除有害因子后， 将大豆粉溶于乙醇，再添加盐酸使得剩下的有害因子全部沉淀下来，经过滤去除；最后将大 豆粉中的乙醇通过蒸馏的方式回收；再经烘烤筛分后制成大豆灭活粉。一种观赏鱼饲料，由以下物质组成 鱼粉 20wt%
灭活大豆粉 20wt% 微藻浓缩液 7wt% 枯草芽孢杆菌 lwt% 面粉52%。上述原料中，鱼粉、面粉易得，枯草芽孢杆菌有市售也可接种生产，微藻浓缩液有 市售也可通过以微藻为原料用乙醇-超声提取其有效物质，再将富含多种有益物质的乙醇 液在蒸馏装置中将乙醇回收即得。上述观赏鱼饲料的制备方法如下先将面粉煮成糊状，再混入鱼粉以及微藻浓缩 液，拌勻后通过饲料挤压机挤出、烘干形成颗粒，其中颗粒中的含水量不超过7%。实施例四
大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，用正己烷及其同系物溶解，超声提取 有害因子(皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁等)并通过萃取去除；去除有害因子后， 将大豆粉溶于乙醇，再添加盐酸使得剩下的有害因子全部沉淀下来，经过滤去除；最后将大 豆粉中的乙醇通过蒸馏的方式回收；再经烘烤筛分后制成大豆灭活粉。一种观赏鱼饲料，由以下物质组成 鱼粉 25wt%
灭活大豆粉 25wt% 微藻浓缩液 8wt% 光和细菌2wt%
面粉40%。上述原料中，鱼粉、面粉易得，光合细菌有市售，微藻浓缩液有市售也可通过以微 藻为原料用乙醇-超声提取其有效物质，再将富含多种有益物质的乙醇液在蒸馏装置中将 乙醇回收即得。
上述观赏鱼饲料的制备方法如下先将面粉煮成糊状，再混入鱼粉以及微藻浓缩 液，拌勻后通过饲料挤压机挤出、烘干形成颗粒，其中颗粒中的含水量不超过7%。实施例四
大豆粉的灭活方法，将大豆经清理、去皮、粉碎后，用正己烷及其同系物溶解，超声提取 有害因子(皂苷、大豆抗原、异黄酮、植酸、寡糖、单宁等)并通过萃取去除；去除有害因子后， 将大豆粉溶于乙醇，再添加盐酸使得剩下的有害因子全部沉淀下来，经过滤去除；最后将大 豆粉中的乙醇通过蒸馏的方式回收；再经烘烤筛分后制成大豆灭活粉。一种观赏鱼饲料，由以下物质组成 蚕蛹粉30wt%
灭活大豆粉 30wt% 微藻浓缩液 10wt% 光和细菌2wt%
面粉28% 。上述原料中，蚕蛹粉、面粉易得，光合细菌有市售，微藻浓缩液有市售也可通过以 微藻为原料用乙醇-超声提取其有效物质，再将富含多种有益物质的乙醇液在蒸馏装置中 将乙醇回收即得。上述观赏鱼饲料的制备方法如下先将面粉煮成糊状，再混入蚕蛹粉以及微藻浓 缩液，拌勻后通过饲料挤压机挤出、烘干形成颗粒，其中颗粒中的含水量不超过7%。
权利要求
1.大豆粉的灭活方法，其特征在于将大豆经清理、去皮、粉碎后，用有机溶剂处理，再 经烘烤筛分后制成粉状物。
2.根据权利要求1所述的一种大豆粉灭活方法，其特征在于所述有机溶剂为液态烷烃。
3.根据权利要求1所述的一种大豆粉灭活方法，其特征在于所述有机溶剂为正己烷。
4.观赏鱼饲料，其特征在于，由以下物质组成 动物性蛋白质粉 10 30wt%灭活大豆粉10 30wt%微藻浓缩液5 10wt%有益活性微生物 1 2wt%，余量为面粉。
5.根据权利要求4所述的一种观赏鱼饲料，其特征在于，由以下物质组成 动物性蛋白质粉 15 25wt%灭活大豆粉15 25wt%微藻浓缩液 5 10wt%有益活性微生物 1 2wt%，余量为面粉。
6.根据权利要求4或5所述的一种观赏鱼饲料，其特征在于所述有益活性微生物选 自枯草芽孢杆菌和光合细菌中的一种或两种的混合物。
7.根据权利要求4或5所述的一种观赏鱼饲料，其特征在于所述微藻浓缩液为小球 藻的活性提取物的浓缩液。
8.根据权利要求1或2所述的一种观赏鱼饲料，其特征在于所述动物性蛋白质粉选 自鱼粉、蚕蛹粉中的一种或两种的混合物。
全文摘要
本发明涉及大豆粉的灭活方法及添加有灭活大豆粉的观赏鱼饲料，属于观赏鱼养殖技术领域。大豆粉的灭活方法将大豆经清理、去皮、粉碎后，用有机溶剂处理，再经烘烤筛分后制成粉状物。含有灭活大豆粉的观赏鱼饲料，由以下物质组成动物性蛋白质粉10～30wt%，灭活大豆粉10～30wt%，微藻浓缩液5～10wt%，有益活性微生物1～2wt%，余量为面粉。本发明用灭活大豆粉替换掉部分鱼粉，具有明显的经济效益。微藻浓缩液能为观赏鱼提供β-胡萝卜素，β-胡萝卜素作为一种天然色素能使得观赏鱼通体颜色鲜艳明亮，增强观赏鱼的体质以及观赏性。有益活性微生物能协调观赏鱼体内的菌群。
文档编号A23K1/10GK102106454SQ20101057015
公开日2011年6月29日 申请日期2010年12月2日 优先权日2010年12月2日
发明者唐文彬, 潘泓宇, 陈再忠 申请人:湖州唐氏渔业科技开发有限公司