专利名称：大豆秸秆为原料的奶牛后备牛tmr发酵饲料及其制备的制作方法
技术领域：
本发明属农作物为原料的TMR发酵饲料的技术领域，特别是涉及一种以大豆秸秆 为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备。
背景技术：
奶牛全混合(TMR)日粮(Totally Mixed Rations)的概念是指根据不同奶牛生长 发育及泌乳阶段奶牛的营养需求和饲养目的，按照营养调控技术和多饲料搭配原则而设计 出的奶牛全价营养日粮配方，按此配方把每天饲喂奶牛的各种饲料(粗饲料、青贮饲料、精 饲料和各类特殊饲料及饲料添加剂)通过特定的设备和饲料加工工艺而均勻地混合在一 起供奶牛采食的饲料加工技术。奶牛全混日粮(TMR)技术保证了奶牛所采食的每一口饲 料都是营养均衡的。奶牛全混合(TMR)日粮的作用能充分发挥奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖 力，有利于产奶量的提高生产实践证明，使用奶牛全混合(TMR)日粮技术饲喂的奶牛其泌 乳曲线稳定，产后泌乳高峰期持续时间长并下降缓慢，可提高产奶量5% 15%，提高乳脂 率0. 0.2%。根据不同阶段牛群的营养需要，考虑TMR制作的方便可行，一般要求调 制5种不同营养水平的TMR，分别为高产牛TMR、中产牛TMR、低产牛TMR、后备牛TMR和干 奶牛TMR。大豆秸秆是多年生宿根浮水草本植物。因它浮于水面生长，又叫水浮莲。又因其 在根与叶之间有一像葫芦状的大气泡又称大豆秸秆。凤眼莲茎叶悬垂于水上，蘖枝匍匐于 水面。花为多棱喇叭状，花色艳丽美观。叶色翠绿偏深。叶全缘，光滑有质感。须根发达， 分蘖繁殖快，管理粗放，是美化环境、净化水质的良好植物。在适宜的条件下，植株数量可在 5天内增加一倍，每天能增加20% -30%,日产可1800kg/hm2 (干重)左右，折合鲜重约7. 2 万kg/hm2。一般情况下，水肥充足时，其年产干物质量大5000-7000kg，水肥不足时，亦有 1000-2000kg，甚至可达到亩年产量60t以上。由于大豆秸秆的生长，繁殖能力强，不需要人 力投入，借助自然的力量就能大量的、快速的生长和扩散。采用无性繁殖，可以免去生产种 子、留种和管理种子的麻烦。但是也有害处大豆秸秆繁殖能力很强，就是因为太强了，覆盖 在整个湖面，使得水中的其他植物不能进行光合作用，而水中的动物没有得到充分的空气 与食物，不能够维持水中的生态平衡。甚至有时会堵塞水道。为了合理利用大豆秸秆的优 点，应该趋利避害科学地进行综合治理根据各地水体中营养物质经常补充的情况，确定各 该地区利用大豆秸秆事业的规模，按每天打捞十分之一到八分之一的速度，把大豆秸秆加 工用于发展牧业，可以节约大量饲料粮，解决与人争粮和与粮争地的问题。面对当前形势，如何有效解决或缓解大豆秸秆所所带来的生态危机成为摆在我们 面前的难题。将我们检测，大豆秸秆中含有丰富的营养物质，大豆秸秆叶中脂类、粗蛋白、粗 纤维、总灰分、无氮浸出物的含量分别为4. 37%,20.8%U6. 15%、13. 43%,42. 25%，其主 要营养成分是蛋白质，其含量一般为20% -26%，以年亩产量计算很容易达到500-1000公 斤。因此，它是地球上存在的蛋白质生产最高效的植物之一，其管理简单，生产成本低，适于 大规模工业化生产。如果能有效地加以利用，在保证资源供应量的同时，可以释放出更多的土地和劳力。资料表明大豆秸秆不仅含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钾、镁、锰、磷、钙等无机盐，还 含有铜、锌等微量元素。大豆秸秆整株的蛋白氨基酸含量低于大豆秸秆叶，但总体高于小 麦、高粱等。大豆秸秆叶蛋白氨基酸组成比例适当，优于大米蛋白和大豆蛋白，并以酸性氨 基酸和疏水性氨基酸为主。可见大豆秸秆尤其是大豆秸秆叶是一种不可忽视的必需氨基酸 来源。目前在我国奶牛养殖行业中，制约奶牛业发展的一个关键问题是奶牛粗饲料供给 较为短缺，饲料成本相对较高，并且这种短缺将随着城市化进程、耕地面积的缩小而愈发严 峻。现在绝大多数牧场通常利用青贮玉米作为奶牛的粗饲料，但青贮玉米的供给只能在每 年夏季的玉米收割期进行，玉米从种植生长到收割的时间跨度较长，收割期时间又相对集 中，这就会造成对玉米的收割、切短、贮存处理时间相对较短，需要大量的青贮窖，而玉米过 长时间的贮存也会影响青贮玉米的饲喂效果，且青贮玉米的收购价格相对偏高。为解决这 个问题，我们想到利用大豆秸秆作为奶牛的粗饲料。大豆秸秆的广布性和适应性都是比较 强的。水面和泥地均可生长，对气候条件要求也不严格，生长最低气温13°C，在热带亚热带 地区，大豆秸秆可以全年生长，自然越冬；在冬季寒冷的地区，则生长期只有6-7个月，缓解 在奶牛养殖中青贮玉米供应较为短缺的问题。我国已从“十五”开始调整畜牧业的产业结构，给奶业的发展赋予很大的重视，近 年来奶牛养殖业得到了大力发展。但是我国的奶牛平均产奶量不高，远低于奶牛养殖业发 达的国家。提高奶牛的产奶水平，奶牛的营养供给和科学的管理以及环境因素都很重要，但 后备牛的培育更为重要，这涉及到奶牛在幼畜阶段的消化系统，免疫系统等是否得到充分 的发育，成年牛的体型也在很大程度上取决于后备牛阶段。但是由于后备牛饲养看不到立 即的效益，所以往往得不到重视，特别是在后备牛的饲料管理上。大多数牧场饲喂后备牛廉 价、适口性差的粗料或泌乳牛吃剩的脚料。这在很大程度上不利于后备牛的生长。而且，随 着养殖业的迅速发展，部分饲料加工企业和养殖户为了追求商业利润，使用抗生素、激素、 违禁药物(如瘦肉精)等情况时有发生，影响了畜产品的安全和人体健康。大豆秸秆是多年生浮生草本植物。经检测，大豆秸秆中常规营养物质水平较高。目 前我国对大豆秸秆的营养价值认识不够，人们对大豆秸秆普遍放任其生长，造成阻塞河道， 还会影响河运的生态环境。但如果不做处理，直接饲喂后备牛的话，大豆秸秆适口性差，同 时会有不同程度的异味，影响奶牛采食量。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发 酵饲料及其制备方法，该饲料可显著提高大豆秸秆的饲料营养成分的生物学利用率以及改 善其适口性；提高消化率，增加营养价值，提高酶解能力，充分利用这一资源，发展节粮型畜 牧业，是农业产业化的重要内容与发展方向。本发明的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其质量份的组分包 括大豆秸杆400-600份、青贮玉米200-400份、基础料100-200份、糖蜜30-80份、非蛋白 氮10-20份、发酵剂0. 005-0. 01份以及防霉剂1-4份。所述的发酵饲料质量份的组分包括
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大豆秸杆400-600份 青贮玉米200-300份基础料150-270份 糖蜜40_70份发酵剂0.01-0. 01份 防霉剂1-4份非蛋白氮10-20份。所述的发酵饲料质量份的组分包括大豆秸杆500份 青贮玉米325份基础料100份 糖蜜53份发酵剂0.005份 防霉剂1.995份非蛋白氮10份。所述的发酵饲料质量份的组分包括大豆秸杆432份 青贮玉米324份基础料170份 糖蜜60份发酵剂0. 007份 防霉剂3. 993份非蛋白氮10份。所述的发酵饲料质量份的组分包括大豆秸杆539份 青贮玉米200份基础料200份 糖蜜45份乳酸菌0.008份 甲酸钙0.992份非蛋白氮15份。所述的发酵剂为乳酸菌，防霉剂为甲酸钙。所述的非蛋白氮为尿素。所述的基础料，其有效成分包括大麦粉35wt% 45wt%、豆粕10wt% 15wt%、 葵花籽粕4wt% IOwt%、棕榈粕3wt% IOwt%、DDGS3wt% 8wt%、玉米粉30wt%、微 量元素及维生素2wt % 3wt %。本发明的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料的制备方法，包括(1)在搅拌机内中加入TMR发酵饲料原料，包括如下质量份的组分大豆秸杆 400-600份、青贮玉米200-400份、基础料100-200份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、 发酵剂0. 005-0. 01份以及防霉剂1-4份，均勻搅拌后加水，将水分调整至饲料总质量的 45wt% -55wt% ；(2)将搅拌后的饲料灌入到真空袋内，抽真空后扎袋密封后完成；(3)发酵10-50天后饲喂后备牛。所述步骤(2)中抽真空后密度为500-800公斤/米3。大豆秸秆营养价值评定大豆秸秆的营养成分表％，kg, Meal, % hr干物质计
权利要求
1.一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其质量份的组分包括大豆秸 杆400-600份、青贮玉米200-400份、基础料100-200份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、 发酵剂0. 005-0. 01份以及防霉剂1-4份。
2.根据权利要求1所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征 在于所述的发酵饲料质量份的组分包括大豆秸杆400-600份 青贮玉米200-300份 基础料150-270份 糖蜜40-70份 发酵剂0.01-0. 01份 防霉剂1-4份 非蛋白氮10-20份。
3.根据权利要求1所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征 在于所述的发酵饲料质量份的组分包括 大豆秸杆500份 青贮玉米325份 基础料100份 糖蜜53份 发酵剂0. 005份 防霉剂1. 995份 非蛋白氮10份。
4.根据权利要求1所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征 在于所述的发酵饲料质量份的组分包括大豆秸杆432份 青贮玉米324份 基础料170份 糖蜜60份 发酵剂0. 007份 防霉剂3. 993份 非蛋白氮10份。
5.根据权利要求1所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征 在于所述的发酵饲料质量份的组分包括大豆秸杆539份 青贮玉米200份 基础料200份 糖蜜45份 乳酸菌0.008份 甲酸钙0.992份 非蛋白氮15份。
6.根据权利要求1-5所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特 征在于所述的发酵剂为乳酸菌，防霉剂为甲酸钙。
7.根据权利要求1-5所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特 征在于所述的非蛋白氮为尿素。
8.根据权利要求1-5所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特 征在于所述的基础料，其有效成分包括大麦粉35wt% 45wt%、豆粕IOwt% 15wt%、 葵花籽粕4wt% IOwt%、棕榈粕3wt% IOwtDDGS3wt% 8wt%、玉米粉30wt%、微 量元素及维生素2wt % 3wt %。
9.一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料的制备方法，包括(1)在搅拌机内中加入TMR发酵饲料原料，包括如下质量份的组分大豆秸杆400-600 份、青贮玉米200-400份、基础料100-200份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10_20份、发酵剂0. 005-0. 01份以及防霉剂1-4份，均勻搅拌后加水，将水分调整至饲料总质量的 45wt% -55wt% ；(2)将搅拌后的饲料灌入到真空袋内，抽真空后扎袋密封后完成；(3)发酵10-50天后饲喂后备牛。
10.根据权利要求9所述的一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料的制备 方法，其特征在于所述步骤(2)中抽真空后密度为500-800公斤/米3。
全文摘要
本发明涉及一种以大豆秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法，其质量份的组分包括大豆秸杆400-600份、青贮玉米200-400份、基础料100-200份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、发酵剂0.005-0.01份以及防霉剂1-4份；经搅拌机搅拌混匀后进行装袋发酵处理，制备奶牛后备牛发酵TMR饲料。本发明显著提高大豆秸秆的饲料营养成分的生物学利用率以及改善其适口性；提高消化率，增加营养价值，提高酶解能力，充分利用这一资源，发展节粮型畜牧业，是农业产业化的重要内容与发展方向。
文档编号A23K1/14GK101999551SQ20101057864
公开日2011年4月6日 申请日期2010年12月8日 优先权日2010年12月8日
发明者张克春, 徐国忠, 徐晓明, 王亮, 范占炼 申请人:上海市奶牛研究所