专利名称：一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法
技术领域：
本发明涉及生态养猪技术领域，具体涉及一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法。
背景技术：
近些年来，国内外食品安全特别是动物性食品卫生安全问题屡屡发生，危害严重，已经成为一个全球性的突出问题。2010年4月19日欧洲食品安全局(EFSA)发表了一份关于动物及动物产品中兽药残留的技术报告，结果发现，超过了法定限制的2000个 (0. 27%)样品中，抗菌药的使用占了不合格结果的46%，其次为激素(19% )，归类为“其他兽药产品”的占18%。根据动物种类分，结果中发现，猪的比例最高(39%)，其次为奶牛 (31%)和家禽(17%)。我国的食品安全问题事件中，以肉及肉制品引起的食物中毒最多， 占21. 88%。随着这些食品安全问题的频频出现，越来越多的消费者趋向于选择有机食品。 目前，全世界有机农业发展速度很快，但是有机畜禽产品相对缺乏。我国通过有机畜禽养殖认证的产品包括鸡、羊、牛、猪等品种，主要分布在新疆、云南、贵州、西藏、辽宁和江苏等地。 沿海经济发达地区已经生产出有机茶叶、有机大米、有机蔬菜、有机水果销往国内外市场， 但尚未生产出有机肉类产品。由于有机食品生产技术要求很高，特别是有机肉猪生产过程中要满足动物习性、 福利，防止污染，保护和控制生产成本，限制因素较多，生产较为困难，因此，世界各国的有机食品主要是有机粮食、有机蔬菜、有机水果、有机茶叶、和有机牛、羊肉，生产有机猪肉和有机鸡肉的国家较少。目前，全世界只有极少数国家生产了有机肉猪。有关有机猪的生产技术文献和专利中少见报道，仅有关于有机、绿色、环保型动物饲料和生态养猪的方法的专利报道。河南杨君峰、张卫国发明了一种有机猪预混料，申请专利号200710189951. 8 ； 王异、杨慧敏发明了一种生产有机(绿色、无毒)动物肉的饲料预混料，申请专利号 200510071563. 0 ；一种利用微生态发酵床养猪的方法，包括圈舍的建造和微生物发酵床的制作方法，申请专利号200610131672. 1 ；厦门的苏水金、吴德峰、杨爱文、吴荔红公开了一种在猪场周围种植狼尾草，猪场下方建设沼气池，沼肥作为狼尾草的有机肥，并将狼尾草与精饲料配合，同时添加植物源天然免疫调剂，构建成植物、动物、微生物良性循环的生态养猪方法，申请专利号200510045471. 5;张中权发明了一种从饲料和饲养管理方法方面进行饲养的一种高效生态“傻瓜”养猪法，申请专利号200710163233. 3 ；吉林的吕德权、周宏路、孙威等人发明了一种土著微生物发酵床生态养猪的方法，申请专利号200810094397. X ；有申请专利号为200810016579. 5，一种生物养猪方法，属于饲养家畜用的地板覆盖物技术领域；李季、彭生平、康文力、高小弟利用复合微生物添加剂喂养，并利用微生物菌剂对垫脚料和粪便进行处理，提供了一种低排放生态养猪的方法，申请专利号200810223733. 6。综上所述，生态养猪及有机猪的养殖研究主要集中在饲料开发以及饲养管理方法等方面，其中苏水金等提出了利用植物、动物、微生物进行循环利用的生态养殖方法。对猪的生态养殖的环境选择和猪场建设未见相关专利，有机猪的饲养环境建设更未提及。
发明内容
本发明从有机猪养殖的环境条件选择和猪场的建设方面，确定有机猪的饲养环境，从源头上控制有机猪养殖中环境中存在的污染问题，从而从真正意义上实现生猪的有机养殖。本发明解决技术问题采用如下技术方案—种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，包括环境选择和养殖场基础建设，其特征是环境选择以林木为天然屏障的山区中土质干燥、排水良好、向阳背风的山坡为散养地，山坡总坡度不超过25%，建筑区坡度在25°以内；基础建设包括猪舍以在山坡上人工开挖的多个山洞为主体，所述山洞在山坡上处于同一梯级， 以使山洞处在同一水平面上，减免积水，洞顶设置横向排水沟，以免雨水冲刷山顶上土层及山水自洞顶倾泄入洞内；在散养地周边，以挖沟代替围栏，既可以排水，又能将猪限制在饲养范围内，避免猪走失；建立猪食堂，用竹、草盖一个荫棚，四周无圈墙，在荫棚内由砖和水泥砌成固定饲槽；饲养方法以有机饲料为食物源，所述有机饲料包括有机玉米、有机蔬菜、豆或豆粕、麦麸；日均采食量是自身体重的4% -7%。本发明特点还在于所述山洞的洞顶挖成圆拱形，以免倒塌危险，洞口削圆，以免猪出入时碰伤猪体； 洞内地台自洞内至洞口呈由高到低的倾斜角度设置，以使洞内地台排水良好，避免雨水倒灌入洞内，保持洞内干燥。所述山洞高1-1. 5米，长2-3米，宽1.5-2米，洞口宽0.9-1. 2米，洞与洞距离约 3. 5-4 米。所述养殖场基础建设还包括有机种植基地建设，所述有机种植基地为有机猪养殖提供有机饲料，同时猪粪便等作为有机肥料提供给作物生产，形成有机农场内部的循环利用。所述散养地年饲养密度15-25头/亩。所述散养地土壤质量各项指标要低于GB15618-1995中的二级标准要求的限值； 环境空气质量要符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定。与已有技术相比，本发明有益效果体现在1、本发明注重有机猪养殖的生态环境的选择和猪场饲养环境的建设，从源头上控制了有机猪生产中存在的环境问题。2、本发明利用山区优势建设山洞，进行有机猪放养，为有机猪提供了足够的空间， 增加了运动量，增强了抗病能力，提高了猪肉品质。3、降低了有机猪养殖的综合成本，利用山洞散养可节约用水、节约冬季取暖、节约饲料、节约防疫成本。
具体实施例方式实施单位安徽名山有机农业科技开发有限公司实施地点岳西县来榜镇饲养品种岳西黑猪分别对黄泥、关河、来榜、班竹、公山进行采样，检测结果显示，土壤类型均为砂壤土，土壤质量各项指标远低于GB15618-1995中的二级标准要求的限值；环境空气质量符合 GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定；黑猪饮用水完全符合有机畜禽饮用水水质的要求。根据地形地貌选择来榜镇山区，建设猪舍和散养猪猪洞；选择以林木为天然屏障的山区中土质干燥、排水良好、向阳背风的山坡为散养地，山坡总坡度不超过25%，建筑区坡度在 25°以内；猪舍以在山坡上人工开挖的山洞为主体，山洞在山坡上的设置为处于同一梯级上，以使山洞处在同一水平面上，减免积水，洞顶设置横向排水沟，以免雨水冲刷山顶上土层及山水自洞顶倾泄入洞内；在散养地周边，以挖沟代替围栏，既可以排水，又能将猪限制在饲养范围内，避免猪走失；猪舍墙体外墙四周做好水泥散水(宽为30厘米、厚为5厘米) 和水泥排水沟(直径为40厘米的半圆型)，散水和排水沟为水泥一体；支撑墙体内外表面用水泥沙浆粉抹。两侧墙体在距地面高1. 2米的位置，设置长0. 5米，宽0. 4米的换气窗，换气窗间距3米，南北两侧相互交错。换气窗以木框、木窗窗向里开启。地面采用混泥土地面， 厚度为10厘米。散养猪山洞高1-1. 5米，长2-3米，宽1.5-2米，洞口宽0.9-1. 2米，洞与洞距离约3. 5-4米。洞顶挖成圆拱形，一般洞口值上有一公尺以上的土层即可，以免倒塌危险，如果山势平坦，坡度不大，土层不够厚，可以考虑洞顶用厚木板或大竹盖值，再铺上一公尺厚的土层，或者用禾草等盖活动草顶。山洞一般高1-1. 5米，长2-3米，宽1. 5-2米，洞口稍窄，1米左右，使空气及阳光充足。洞内地台挖成长方形，洞出入口削圆，以免猪出入时碰伤猪体。洞与洞距离约4米左右。洞内外地台均应向前稍倾斜，使排水良好，避免雨水倒灌入洞内，以保持洞内外干燥。养殖场基础建设还包括有机种植基地建设，有机种植基玉米、 大豆、蔬菜等作物，为有机猪养殖提供有机饲料，同时猪粪便等作为有机肥料提供给作物生产，形成有机农场内部的循环利用。山洞顶须开横向排水沟，以免雨水冲刷冲刷山顶上土层及山水自洞顶倾泄入洞内；环山挖沟，既可以排水，又可以代替围栏，避免猪走失。建立猪食堂，用竹、草盖一个荫棚，四周无圈墙，在荫棚内由砖和水泥砌成固定饲槽，猪以有机饲料为食物源，所述有机饲料包括有机玉米、有机蔬菜、豆及豆粕；根据营养平衡分析、饲料来源以及有机猪不同日龄，制定出有机猪养殖的合理日粮配方，70 130日龄，按干物质重量计算，饲料配方为玉米50%、豆粕17%、麦麸17%、 有机蔬菜16% ；130日龄以上，按干物质重量计算，饲料配方为玉米20%、豆粕10%、麦麸 20%、有机蔬菜30%、其它20% (为稻谷、大麦、谷子、高梁、荞麦、稗子、稿秕、藤、青干草、树叶之间的任意一种或其任意组合)，日均采食量是自身体重的4 %-7 %。小猪采食量占自身体比例重高一些，大猪相对少一些。一般中午和傍晚喂食，中午通常为青饲料。下表为按本实施例饲养的有机猪与现有常规养殖方式下常规猪的相关指标对比；表1有机猪与常规猪痢疾、增生性回肠炎、沙门氏菌病发病及治愈情况对比
权利要求
1.一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，包括环境选择和养殖场基础建设，其特征是环境选择以林木为天然屏障的山区中土质干燥、排水良好、向阳背风的山坡为散养地， 山坡总坡度不超过25%，建筑区坡度在25°以内；基础建设包括猪舍以在山坡上人工开挖的多个山洞为主体，所述山洞在山坡上处于同一梯级，以使山洞处在同一水平面上，减免积水，洞顶设置横向排水沟，以免雨水冲刷山顶上土层及山水自洞顶倾泄入洞内；在散养地周边，以挖沟代替围栏，既可以排水，又能将猪限制在饲养范围内，避免猪走失；建立猪食堂，用竹、草盖一个荫棚，四周无圈墙，在荫棚内由砖和水泥砌成固定饲槽；饲养方法猪以有机饲料为食物源，所述有机饲料包括有机玉米、有机蔬菜、豆或豆粕、 麦麸；日均采食量是自身体重的4 % -7 %。
2.根据权利要求1所述的一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，其特征在于山洞的洞顶挖成圆拱形，以免倒塌危险，洞口削圆，以免猪出入时碰伤猪体；洞内地台自洞内至洞口呈由高到低的倾斜角度设置，以使洞内地台排水良好，避免雨水倒灌入洞内， 保持洞内干燥。
3.根据权利要求1所述的一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，其特征在于山洞高1-1. 5米，长2-3米，宽1. 5-2米，洞口宽0. 9-1. 2米，洞与洞距离约3. 5-4米。.根据权利要求1所述的一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，其特征在于养殖场基础建设还包括有机种植基地建设，所述有机种植基地为有机猪养殖提供有机饲料，同时猪粪便等作为有机肥料提供给作物生产，形成有机农场内部的循环利用。
4.根据权利要求1所述的一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，其特征在于，所述散养地年饲养密度15-25头/亩。
5.根据权利要求1所述的一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，其特征在于，所述散养地土壤质量各项指标要低于GB15618-1995中的二级标准要求的限值；环境空气质量要符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定。
全文摘要
本发明公开了一种山区散养有机猪饲养环境的建设及饲养方法，包括环境选择和养殖场基础建设，环境选择以林木为天然屏障的山区中土质干燥、排水良好、向阳背风的山坡为散养地，山坡总坡度不超过25％，建筑区坡度在25°以内；基础建设包括猪舍及猪食堂建设，饲养方法猪以有机饲料为食物源，所述有机饲料包括有机玉米、有机蔬菜、豆或豆粕、麦麸；日均采食量是自身体重的4％-7％。本发明从有机猪养殖的环境条件选择和猪场的建设方面，确定有机猪的饲养环境，从源头上控制有机猪养殖中环境中存在的污染问题，从而从真正意义上实现生猪的有机养殖。同时本发明为有机猪提供了足够的空间，增加了运动量，增强了抗病能力，提高了猪肉品质。
文档编号A01K1/02GK102487836SQ20111039935
公开日2012年6月13日 申请日期2011年12月5日 优先权日2011年12月5日
发明者何成芳, 朱鸿杰, 闫晓明 申请人:安徽省农科院农产品加工研究所