大规格河蟹三年养殖工艺的制作方法
【专利摘要】一种大规格河蟹三年养殖工艺，包括以下步骤：（1）第一年，进行扣蟹养殖，自然越冬；（2）第二年，在河蟹生殖脱壳之前，将其集中收集到室内池中，进行人为降温提前越冬，待室外温度降低到越冬温度后，将河蟹转移到室外池塘中越冬；（3）第三年，春天水温上升后，进行常规成蟹养殖管理，经过一年的养殖管理逐渐养成大规格河蟹。本发明中二龄大规格苗种培育的关键是性成熟的控制，性成熟控制的关键是在二龄蟹尚未进行生殖脱壳之前（尚未性成熟之前），集中收集到室内的水泥池中，通过制冷设备（冷水机）对水体进行降温、充氧越冬。实践证明，采用本工艺养殖的三龄河蟹平均规格超过了现有的二龄河蟹一倍以上，成活率达到80%，基本和现有工艺相当。
【专利说明】大规格河蟹三年养殖工艺
【技术领域】
[0001]本发明属于水产养殖领域，具体是一种大规格河蟹三年养殖工艺。
【背景技术】
[0002]河蟹是我国的重要淡水养殖品种，2012年全国养殖总产量达到了 65万吨。
[0003]目前，我国河蟹养殖区主要分布在南方的江苏、安徽、浙江、上海一带，和北方的山东、河北、天津、辽宁一带。不但北方养殖的河蟹规格比南方地区小得多，南方地区养殖的河蟹大规格的比例仍然只有30%左右，大部分的河蟹规格偏小。河蟹规格的大小和其食用品质有重要关系，反映在价格上，有数倍甚至十倍以上的价格差价，大规格河蟹更受消费者的青睐和欢迎，大规格河蟹供不应求。
[0004]河蟹养殖规格小，是由河蟹的自然生长规律和现有养殖技术决定的。
[0005]决定河蟹养殖规格的自然生长规律是:第一，自然状态下，绝大多数河蟹的生命周期只有两年。第二，河蟹是外骨骼生物，生长需要脱壳，在正常的自然环境条件和现行的养殖技术下，河蟹的一生(两年)要脱18次壳左右。
[0006]在河蟹的生命周期中，有一个重要的特征，就是生殖脱壳，在第二年的秋天进行，这次脱壳以后，河蟹就达到了性成熟，这是河蟹生命周期中的最后一次脱壳，也就是说，河蟹性成熟以后，或者说，河蟹生殖脱壳以后，河蟹就不会再长了。
[0007]所以，河蟹性成熟后，就不能再生长了，河蟹的大小规格就确定了。
[0008]在自然环境中，当秋天河蟹性成熟以后，就顺河而下，到海水中越冬交配，第二年春天，在海水中产卵孵化，产卵孵化后成蟹死亡，孵化后的幼体顺河而上，到江河湖泊后在淡水中生长，到秋后长到100-200只/kg，越冬后来年春天又开始生长，到达秋天性成熟后再顺着入海的河流到海水中越冬，来年春天在海水中产卵孵化，成蟹死亡，完成一个两年的生命周期，幼体再顺河而上，开始一个新的生命周期。
[0009]现有的河蟹养殖方式是，第一年的春天，开始人工育苗，5月左右育苗场出苗(此时的河蟹小苗被称作“大眼幼体”)，大眼幼体放入池塘养殖到秋天，长成每公斤200只左右的幼蟹(此时的幼蟹被称作为“扣蟹”，有时也称作为“一龄扣蟹”)，扣蟹越冬后第二年春天当做苗种，进行成蟹养殖，养殖到秋天，性腺发育成熟，河蟹不再生长，此时出售，如果继续越冬到第三年春天，由于其已经到达性成熟，将不再脱壳生长，会陆续死亡，失去价值。
[0010]所以，现在河蟹的养殖周期是两年，整个生长期也是两年。
[0011]由于大规格的河蟹与小蟹的价格有着数倍、甚至十倍以上的差别，因此，如何提高河蟹的养殖规格，一直是水产科研部门的一个攻关方向。
[0012]在国内，许多国家、省级水产科研院所、以及相关的高等院校，都从不同的则重点对河蟹的大规格养殖技术进行了大量的研究探讨。所采取的的技术措施总结起来是:低密度养殖、放养大规格的苗种、栽种水草、放养螺獅、生态养殖、提闻傅料质量、提闻水质环境质量、病害防治、微生态制剂利用等常规的技术措施。受河蟹两年生命周期的限制，这些技术措施很难使河蟹的规格再有大的突破。
【发明内容】
[0013]针对现有技术的上述缺陷，本发明提供工艺简单、控制方便的大规格河蟹三年养殖工艺。
[0014]本发明的原理如下:通过破解河蟹自身生长发育的自然规律，通过人工降温的技术手段，将还未达到性成熟但规格较大、已经养殖近两年的河蟹(生殖脱壳之前)，收捕集中暂养到特制的室内水泥池中，通过冷水机，在一定的时间内，把水温降到河蟹冬眠越冬的温度，使其在人工控制的温度环境中，提前进入越冬冬眠期，使其停止生长发育，并人工充氧。冬季过后，来年春天，河蟹可继续脱皮生长，其生长期由两年变为三年，使其规格得到极大的提升。即第一年是扣蟹养殖，自然越冬；第二年人工阻止其性成熟，使其变成二龄大规格的苗种，越冬后第三年继续养殖，养殖时间由两年变成三年，从而养成大规格的河蟹。
[0015]本发明的具体技术方案包括以下步骤:
(1)、第一年，进行扣蟹养殖，自然越冬； (2)、第二年，在河蟹生殖脱壳之前，将其集中收集到室内池中，进行人为降温提前越冬，待室外温度降低到越冬温度后，将河蟹转移到室外池塘中越冬；
(3 )、第三年，春天水温上升后，进行常规成蟹养殖管理后逐渐养成大规格河蟹。
[0016]上述方案可进一步优选为:
所述步骤(2)中人为降温的过程为:通过制冷设备在6~7天内以每天小于5°C的降温速度，把水温逐渐降低到2V~3°C，并一直维持稳定在2V~3°C。
[0017]所述的步骤(2)中室内降温越冬过程中进行不间断充氧。
[0018]所述步骤(2)中集中收集过程为:按照每袋装f 2公斤的数量，将生殖脱壳之前的河蟹装进网目孔径为0.5厘米尼龙网袋中，将口扎紧，河蟹在袋中可以叠成2~3层，其松紧程度以其能够调整姿势为准，并使河蟹的背部朝上，按照4飞袋/平方米的密度集中收集到面积在10 — 20平方米、水深I米的室内池中。
[0019]所述步骤(2)中集中收集时室内池中的水温和外部池塘水温的温差不超过5度，且室内池的水温要低于外部池塘水温。
[0020]所述步骤(3)中，当春天水温上升到10°C以上时，开始投喂饵料，以常规的成蟹养殖技术措施进行管理
本发明中二龄大规格苗种培育的关键是性成熟的控制，性成熟控制的关键是在二龄蟹尚未进行生殖脱壳之前(尚未性成熟之前)，集中收集到室内的水泥池中，通过制冷设备(冷水机)对水体进行降温越冬。实践证明，采用本工艺养殖的三龄河蟹平均规格超过了现有的二龄河蟹一倍以上，成活率达到80%，基本和现有工艺相当。
【专利附图】
【附图说明】
[0021]图1是常规技术与本工艺的流程对比框图。
【具体实施方式】
[0022]为更好说明本发明的目的、技术特点及优势，以下通过黄河口地区的河蟹养殖为例做进一步说明。[0023]第一年，常规的扣蟹培育方法和技术；3~4月份，选择合适的河蟹池塘，用生石灰进行池底清池，之后进水，在大眼幼体放苗前半月左右，用鸡粪等有机肥进行肥水，培养生物饵料，大眼幼体放苗后，采用常规的扣蟹培育技术措施进行管理，培育成一龄扣蟹。
[0024]第二年，春天，对蟹池进行清池、消毒处理后进水，肥水后放养一龄扣蟹，采用常规的成蟹养殖技术措施，6~7月份加强投喂管理，以优质高蛋白饵料为主，增加河蟹体内的营养积累，为提前冬眠越冬做好准备。6~7月份之前，采用常规的成蟹养殖技术。71月份，在河蟹生殖脱壳之前收捕，按照每袋装广2公斤的数量，装进网目孔径为0.5厘米左右尼龙网袋中，将口扎紧，河蟹在袋中可以叠成2~3层，其松紧程度以其能够调整姿势为准，并使河蟹的背部朝上，按照4飞袋/平方米、即10公斤/平方米左右密度，将河蟹均匀集中到室内有保温和有充气措施的、面积在10 — 20平方米、水深I米左右的水泥池中(池壁、池底需要保温层，上部用可以活动的保温材料覆盖。)，通过制冷设备(冷水机)在6~7天内、以每天小于5度的降温速度，把水温逐渐降低到2V~3°C，并一直维持稳定在2V~3°C，同时不间断地进行充氧，到室外池塘水温降到2V~4°C时，再转移到池塘中，在池塘中越冬。
[0025]第三年，采用常规技术措施养殖管理。春天，当水温上升到10°C以上时，开始投喂，以常规的成蟹养殖技术措施进行管理，到秋天养成大规格河蟹。
[0026]按照以上工艺，在第二年捕捉2000只生殖脱壳之前的扣蟹，规格大约60-80克左右，经过室内降温提前过冬，然后投入5亩的室外池塘进行自然过冬，之后经过第三年的常规养殖管理后，秋天养成后成蟹平均规格达到210克，成活率达到80%，而现有工艺正常两年养殖的成蟹平均规格仅仅在90-100克左右，成活率也和本工艺基本相当。
[0027]在实现上述工艺过程中需要注意的问题是:
※越冬水泥池可以利用现有育苗场的育苗池，也可以新建，可以设计成长方形，单池面积可设计成10-20平方米，水深能达到I米以上，可以参照水产育苗场的设计，进排水等操作要方便。
[0028]※越冬水泥池需要建在室内，池壁、池底需要保温层，上部用可以活动的保温材料覆盖。
[0029]※越冬池的水是符合渔业养殖用水标准的淡水。
[0030]※配套合适的制冷设备(冷水机)。
[0031]※配套合适的充氧设备。
[0032]※河蟹放入室内人工越冬池的时间是每年7-8月份，河蟹的生殖脱壳之前。
[0033]※河蟹放入人工越冬池时，池中的水温和池塘水温的温差不超过5度，人工越冬池的水温要低于池塘水温。
[0034]※河蟹在进入人工越冬池之前，先装进网目孔径为I厘米左右尼龙网袋中，每袋装1-2公斤，将口扎紧，河蟹在袋中可以叠成2~3层，其松紧程度以其能够调整姿势为准，并使河蟹的背部朝上。
[0035]※人工越冬池中河蟹的密度为4飞袋/平方米，即10公斤/平方米左右。
[0036]※降温速度是每天5度之内。
[0037]※降温过程控制在6~7天之内。
[0038]※最终维持温度是2~3度。
[0039]※河蟹从室内人工越冬池转移到室外养殖池塘的时间是11月到12月期间，池塘的水温降到2~4度以后，水面结冰之前。
[0040]※第一年的扣蟹培育，采用常规技术措施。
[0041]※第二年的71月，采用常规技术措施。
[0042]※第三年的池塘养殖，采用常规技术措施。
[0043] ※将生殖脱壳之前的河蟹进入人工冬眠越冬及其采取的技术措施，是专利技术的核心。
【权利要求】
1.一种大规格河蟹三年养殖工艺，其特征在于，包括以下步骤: (1)、第一年，进行扣蟹养殖，自然越冬； (2)、第二年，在河蟹生殖脱壳之前，将其集中收集到室内池中，进行人为降温提前越冬，待室外温度降低到越冬温度后，将河蟹转移到室外池塘中越冬； (3 )、第三年，春天水温上升后，进行常规成蟹养殖管理逐渐养成大规格河蟹。
2.根据权利要求1所述的大规格河蟹三年养殖工艺，其特征在于，所述步骤(2)中人为降温的过程为:通过制冷设备在6~7天内以每天小于5°C的降温速度，把水温逐渐降低到2V~3°C，并一直维持稳定在2V~3°C。
3.根据权利要求1或2所述的大规格河蟹三年养殖工艺，其特征在于，所述的步骤(2)中室内降温越冬过程中进行不间断充氧。
4.根据权利要求1或2所述的大规格河蟹三年养殖工艺，其特征在于，所述步骤(2)中集中收集过程为:按照每袋装f 2公斤的数量，将生殖脱壳之前的河蟹装进网目孔径为0.5厘米尼龙网袋中，将口扎紧，河蟹在袋中可以叠成2~3层，其松紧程度以其能够调整姿势为准，并使河蟹的背部朝上，按照4飞袋/平方米的密度集中收集到面积在10—20平方米、水深I米的室内池中。
5.根据权利要求1或2所述的大规格河蟹三年养殖工艺，其特征在于，所述步骤(2)中集中收集时室内池中的水温和外部池塘水温的温差不超过5度，且室内池的水温要低于外部池塘水温。
6.根据权利要求1或2所述的大规格河蟹三年养殖工艺，其特征在于，所述步骤(3)中，当春天水温上升到10°c以上时，开始投喂饵料，以常规的成蟹养殖技术措施进行管理。
【文档编号】A01K61/00GK103891651SQ201410131028
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2014年4月3日 优先权日:2014年4月3日
【发明者】刘艳春, 张士华, 苑春亭, 蒋万钊 申请人:刘艳春