(54)香型虫草菇的培育方法
【专利摘要】香型虫草菇的诞生，是人类生活史上从没有过的一种食用型虫草菌丝体，它片状圆形无柄，肉质厚嫩，面白体黄，它含有的成分和养生功效与天然冬虫夏草相同，而且有浓郁的香气，是一种新奇独特，我国首创世界独有的虫草新品种，这种食用型的菇状菌丝体，取名为香型虫草菇，它的诞生不但填补了食用型领域中的一项空白，而且为虫草的普及开辟了一条新的途径。它将为我国食用菌的发展和健康事业做出巨大贡献。
【专利说明】香型虫草菇的培育方法
【技术领域】 [0001] ：本发明属食用菌栽培领域
[0002] 技术背景：自然界中有多种形态各异名称不同的食用菌，如平菇、草菇、金针菇、猴 头菇、香菇、鸡腿菇等，但从来没有过虫草菌生成的菇状食用菌,这是因为天然虫草的生物 特性形成的一项空白，天然虫草是专以自然界中的昆虫体做寄主，这些昆虫体没有菇状和 近似菇状的形态，所以在现代的生活中，就看不到形似蘑菇的虫草食用菌了，为了填补自然 界这一项空白，发明人采用了现代生物技术中的仿生和发酵相结合的方法，并经过多次反 复实验，终于培育成功了 一种片状圆形、无柄的虫草菌丝体，因其形状和去柄的香燕相似， 而且有浓郁的香味，因此发明人将这种菇形菌丝体称为"香型虫草菇"。香型虫草菇所用的 虫草菌为虫草轮枝菌，拉丁名称"verticillium neer ex wallr"。
[0003] 发明的目的：我国是食用菌生产大国，品种多，产量大，但是我国有的世界各国都 有，国际市场上的竞争优势逐年减弱，为了扭转这种不利局面，必须研发一种我有别人没有 的新奇独特的食用菌新品种，香型虫草菇的诞生，就是在这种理念的驱动之下研发成功的， 香型f草菇所含有的成分和养生功效和天然冬虫夏草相同，是天然虫草的理想替代品，而 且能采用规模化生产，只有规模化生产，才能满足社会的需要，实现虫草的普及，同时也为 社会上的转型单位提供一项新技术。
[0004] 发明的先进性：其先进性体现在下面三个方面：
[0005] -、香型虫草菇的诞生，是用虫草菌生成的一种菇状菌丝体，而且具有浓郁的香 味，这种菇状菌丝体，是我国首创，世界独有的食用型虫草新品种。
[0006]二、香型虫草菇的单体，目前是国内外人工虫草领域中最大最重的。
[0007]三、成熟后的香型虫草菇，能自行与培养基分离，自成一个纯正的单体，解决了人 工虫草领域中产品与培养基不能自行分离的世界性技术难题。
[0008]
【发明内容】
：备好从中国科学院微生物研究所购买的试管菌种，然后进行扩培，为 统一计量标准，^培时，洗备好培养瓶以及所需原料，然后配制培养液、灌瓶、封口、灭菌、冷 却、接种、培养、采收、这是扩培菌种和批量生产香型虫草菇的工艺内容和步骤。
[0009]具体实施方案：为了便与计量，选用高9公分，外径6. 5公分，容积200毫升的玻璃 瓶做培养瓶，验试好所需生产设备，为批量生产香型虫草菇做好准备。
[0010]首先扩培试管菌种，扩培方法：先选用100个培养瓶为计量标准，每个瓶内先放入 25克免洗大米，然后称取300克玉米淀粉，200克牛肉膏，100克酵母粉，200克蚕蛹粉，200 克葡萄糖，10克磷酸二氢钾，5克硫酸镁，20克维生素 B1,3克消泡粉，备齐以上原料后再将 全部原料放入10斤温水中进行撹拌，待投入的原料溶解后，将溶液分别加进 100个培养瓶 内，每瓶加入量5Oml，再封□灭菌，灭菌温度！26度，灭菌时间60分钟，到时候静置一小时再 从灭菌锅中取出培养瓶放入无菌室内的超净工作箱内，同时将酒精棉瓶和接种工具放入无 菌箱内，之后打开无菌室和无菌箱内的紫外线灯进行空间灭菌,灭菌时间 50分钟，然后开 始接种，接种前关闭紫外线灯开启照明灯和接种箱内的风机，接种人员要做好个人卫生在 无菌条件下，将试管内的虫草菌取出豆大的菌块植入培养瓶内的培养基上，然后封口，并立 即将接种后的培养瓶放进恒温箱。箱内温度调至 18度，10天后，开箱检看，若菌丝布满培养 基面时，便可作为生产用菌。
[0011]批量生产香型虫草菇的工艺内容，洗备好1000个2〇0ml容积的培养瓶，制备好培 养液，然后灌装。
[0012]培养液的配制方法：先用30斤洗净去柄去籽的红苹果打成浆液，再把用黄沙炒干 的30斤黄豆磨成细粉，待用，称取1〇斤玉米淀粉，1000克葡萄糖，5〇〇克酵母粉， 2〇〇〇克蚕 蛹粉，300克维生素 B1,200克维生素 B2,200克维生素 B12,300克维生素 E，200克肌苷，200 克生长素，10斤牛栏山二锅头白酒，10克消泡粉，然后将以上原料全部放进16〇斤热水中， 水的温度最好控在50度-60度进行搅拌，5分钟后将其静置20分钟，再搅拌五分钟，然后 用四层纱布过滤，滤液若不足200斤时，用鲜牛奶补足2〇〇斤，然后将配置好的培养液分别 加入1000个培养瓶内，每瓶内加入IOOml然后封口灭菌，灭菌温度 121度，灭菌时间5〇分 钟，到时再静置1小时后，再从灭菌锅内取出培养瓶放进无菌室，待瓶体温度降至 2〇度时， 开始接种，接种前要开启无菌室和接种箱内的紫外线灯，进行空间灭菌，灭菌时间50分钟， 到时接种人员在无菌条件下进行接种，接种时，从扩培的菌种瓶内挑取出豆大的菌块，分别 植入培养瓶内的培养基上，封口，接种完毕后立即将培养瓶送入培养室，培养室内的温度冬 春两季控制在20度-22度，湿度控制在55-60 %，夏秋两季温度控制在14度-16度，湿度控 制在60-65%，培养初期不需光照，要在昏暗中培养，20天后，培养瓶内的菌丝若布满培养 基面后，可以进行光照，光照多在晚上进行，光照时间每次不少于6小时，约35天时，培养瓶 内形成的片状菌丝体如边缘翘起时，说明香型虫草菇已经成熟，便可采收，采收时要轻取轻 放，避免破损，如需千品时，应将鲜品风干，不可在日光下晒干，干品含水量控在5%，鲜品应 将固体表面水分用棉巾吸干，干品和鲜品都需在冷藏室存放，冷藏温度要控在14度-16度 之间为好，以上是培育香型虫草菇的全部工艺内容和步骤。
【权利要求】
1?香型虫草菇的培育方法其工艺内容和步骤如下：
【发明内容】
：备好从中国科学院微生物研究所购买的试管菌种，然后进行扩培，为统一计 量标准，扩培时，洗备好培养瓶以及所需原料，然后配制培养液、灌瓶、封口、灭菌、冷却、接 种、培养、采收、这是扩培菌种和批量生产香型虫草菇的工艺内容和步骤； 具体实施方案：为了便与计量，选用高9公分，外径6. 5公分，容积200毫升的玻璃瓶做 培养瓶，验试好所需生产设备，为批量生产香型虫草菇做好准备； 首先扩培试管菌种，扩培方法:先选用100个培养瓶为计量标准，每个瓶内先放入25克 免洗大米，然后称取300克玉米淀粉，200克牛肉膏，100克酵母粉，200克蚕蛹粉,200克葡 萄糖，10克磷酸二氢钾， 5克硫酸镁，20克维生素 B1,3克消泡粉，备齐以上原料后再将全部 原料放入10斤温水中进行搅拌，待投入的原料溶解后，将溶液分别加进 100个培养瓶内，每 瓶加入量50ml，再封口灭菌，灭菌温度126度，灭菌时间60分钟，到时候静置一小时再从灭 菌锅中取出培养瓶放入无菌室内的超净工作箱内，同时将酒精棉瓶和接种工具放入无菌箱 内，之后打开无菌室和无菌箱内的紫外线灯进行空间灭菌，灭菌时间 50分钟，然后开始接 种，接种前关闭紫外线灯开启照明灯和接种箱内的风机，接种人员要做好个人卫生在无菌 条件下，将试管内的虫草菌取出豆大的菌块植入培养瓶内的培养基上，然后封口，并立即将 接种后的培养瓶放进恒温箱，箱内温度调至18度，10天后，开箱检看，若菌丝布满培养基面 时，便可作为生产用菌； 批量生产香型虫草菇的工艺内容，洗备好1000个200ml容积的培养瓶，制备好培养液， 然后灌装； 培养液的配制方法：先用30斤洗净去柄去籽的红苹果打成浆液，再把用黄沙炒干的30 斤黄豆磨成细粉，待用，称取10斤玉米淀粉，I000克葡萄糖，500克酵母粉，2000克蚕蛹粉， 300克维生素 B1,200克维生素 B2,200克维生素 B12,300克维生素 E，200克肌苷，200克生 长素，10斤牛栏山二锅头白酒，10克消泡粉，然后将以上原料全部放进160斤热水中，水的 温度最好控在50度-60度进行搅拌，5分钟后将其静置20分钟,再搅拌五分钟，然后用四 层纱布过滤，滤液若不足200斤时,用鲜牛奶补足200斤，然后将配置好的培养液分别加入 1000个培养瓶内，每瓶内加入100ml然后封口灭菌，灭菌温度 121度，灭菌时间5〇分钟，到 时再静置1小时后，再从灭菌锅内取出培养瓶放进无菌室，待瓶体温度降至 2〇度时，开始 接种，接种前要开启无菌室和接种箱内的紫外线灯，进行空间灭菌，灭菌时间5〇分钟，到时 ^种人员在无菌条件下进行接种，接种时,从扩培的菌种瓶内挑取出豆大的菌块，分别植入 培养瓶内的培养基上，封口，接种完毕后立即将培养瓶送入培养室，培养室内的温度冬春两 季控制在 2〇度_22度，湿度控制在55-60 %，夏秋两季温度控制在14度-16度，湿度控制 在6〇-65%，培养初期不需光照，要在昏暗中培养， 2〇天后，培养瓶内的菌丝若布满培养基 面后，可以进行光照，光照多在晚上进行，光照时间每次不少于6小时，约 35天时，培养瓶 内形成的片状菌丝体如边缘翘起时，说明香型虫草菇已经成熟，便可采收，采收时要轻取轻 放，避免破损，如M千品时，应将鲜品风干，不可在日光下晒干，干品含水量控在5%，鲜品应 将固体表面水分用棉巾吸干，干品和鲜品都需在冷藏室存放，冷藏温度要控在 14度_16度 之间为好，以上是培育香型虫草菇的全部工艺内容和步骤。
【文档编号】A01G1/04GK104206174SQ201410456113
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年9月2日 优先权日:2014年9月2日
【发明者】曾树生 申请人:曾树生