专利名称：虫草菇的培育方法
技术领域：
本发明属食用菌栽培领域。
“虫草菇”(Cordyceps mushroom)是选用无性型冬虫夏草菌在固体培养基上长成，(Verticilium stat cordyceps sinensis)，它片状圆形(不规则)，无柄，中间稍突起，表面白色，底面紫褐色，有肉质有干重，味甘微苦，气味正，25天左右长成后与培养基分离，自成一体。单体重量15克-20克不等。除无柄外与蘑菇近似，故称“虫草菇”。
虫草真菌属子囊类亚门，核菌纲，肉座目，麦角菌科，冬虫夏草，学名(Cordyceps sinensis berk sacc)天然寄主为蝙蝠蛾幼虫体，主产在青海、四川、西藏、甘肃、云南、贵州，国内大城市药店均有售，菌源普遍，是易得菌种。(在药店选购后，用组织分离法，先用试管培育菌丝，经多次纯化后，便可做为菌种扩大栽培)。菌丝体描述菌丝有隔、分枝、宽1.5-4.5微米，瓶梗生在菌丝体上。单生、双生、轮生，瓶梗9-45×2-3微米，底部稍膨大，上部尖圆，孢子为卵形，纺锤形、披针形4.5-6×1.2-3微米，串生，透明，脱落后粘在瓶梗末端，成假头状。(王国栋冬虫夏草类、生态、培植、应用。95年8月16页科技文献出版社)。虫草菌适合低温，菌丝发育在14℃-16℃为宜。
冬虫夏草源出我国，是世人信赖的保健珍品，因天然稀少价格昂贵，(河北省石家庄市乐仁堂大药店28元/克)，自古至今一直是权贵阶层的享用品；为补充天然之不足，人工培养便成为必然，特别是近几十年来，日益兴旺。尤其对虫草菌丝的培养更为突出，很多产品已进入市场，如江西“金水宝”、保定“心肝宝”等，通过药理及临床，虫草菌丝体与天然冬虫夏草功效相同“日本矢秋信夫，用虫草菌对艾氏小鼠实体癌的试验，抑瘤率达69％，对艾氏腹水癌细胞有毒杀作用，(姜平著青海虫草菌丝与冬虫夏草抗肿瘤作用的比较研究。青海医药86；(3)-19-31)。“能抑制癌细胞的DNA合成”。(黄自强中国拟青霉的抗肿瘤作用和毒性。肿瘤研究，88；12(2)53-54)。“能增大心脑血管及冠状血脉的血流量，能扩张血管平滑肌”。(刘洁虫草对急性心肌缺血及血流变性影响，白求恩医科大学学报，90；16(5)462-464)。“虫草菌丝对单核——巨噬细胞有激活和促进作用，能增加肝、脾重量”。(同济大学报，93；23(4)；282)。“能抑B型—单胺氧化酶的活性，延缓细胞衰亡”(余敏冬虫夏草菌丝体对鼠脑B型单胺氧化酶的影响，中草药。91.22(5)41-42)。“虫草菌丝体能清除血液中的碳粒，抑制血小板的凝聚”(楼雅卿；人工虫草菌丝体醇提物和发酵液的新血管药理研究，中草药86.17(5)17-27)。虫草菇是由冬虫夏草菌丝长成的，它对中老年人的免疫系统、血管系统、呼吸系统，对体液、血液、骨髓、大脑、对失眠、阳萎、月经及内分泌失调，肢冷、体弱者有奇异功效(附参考材料)依据科研单位和专家对虫草菌丝的检测
它含有18种氨基酸十几种有益微量元素，它含虫草素，虫草酸，多种维生素、嘌呤碱、蛋白质、粗纤维和丰富的多糖体，且无毒副作用(附参考资料)。
虫草菇完全可代替天然虫草。
它的形态与所有的“虫草品”都不同，它形似蘑菇，虫草素质，是食用型首创产品。做为菇类在食用菌领域中对其也进行了检索，据中科院微生物研究所国际知名专家卯晓兰的统计“世界上食用菌已超过2000余种，我国境内41科，132属，657种，人工栽培已有40多种，作为商品生产的有20种，且都是担子菌”。(食用菌生产技术手册，吕作舟、蔡衍山，93年3月29页，北京，农业出版社)，证明，本发明在申请日前，国内未见用冬虫夏草菌培植菇类的报道。
虫草菇的出现，证明了无性型冬虫夏草菌不用昆虫，也可以自成一体，虫草菇做为食用型问世，对传统观念是一重大突破。它自身具有使用时的多样性和随意性，它将改善药用虫草的单一性。它将把与自身形态不相同的产品，都划归为药用类；自身为食用类。虫草分类是科技进步的必然结果。
虫草菇做为食用型，它可煎、炒、烹、炸、熘、炖、可做汤，可做菜，可鲜吃、可干用，五花八门，多种多样，食疗双用，简便随意。以新颖的形态和良好的素质，很快会成为人们日常生活的保健品，这就是对本发明的理解检索及审查情况。
本发明与社会上现有技术相比，无疑是优越的，目前社会上有如下几种方法(1)半天然培养利用昆虫体、(成虫、蛹、幼虫)人工染菌、昆虫因受季节限制，形不成生产力。(2)固体培养利用大米做成固体培养基，接种后菌丝将培养基吃透，再连同培养基一起烘干，此种方法的产品无单体形状，载体多不纯正。(3)深层通风发酵；此种方式能大量培养。有一定的生产力，但都是液态，出产品必须在加工后才能成冲剂、胶囊。缺乏使用时的多样性。
本发明采用固体培养基培养，工艺简易、科学，易普及，无大型设备，原料易得，耗能小，产量高，无废物，对环境无污染，控好温湿度，四季可产，(残基是鸡、猪上好的饲料)。
本发明的目的，利用无性型冬虫草菌适应性强的特点，培育一种蘑菇状的产品，以食为主，食疗两用，不但质量好，产量大，价格低(鲜品0.5元/克)，而且保健功效好。成为天然虫草替代品。使千年来能普益百姓的冬虫夏草，以新的形态进入千家万户，成为人们健康的“护身符”。
本发明的全部工艺如下选好场地，四周300米内，无大型污染源。
水质要好，尘落度小，厂地无扬尘地面，接种室及有关设备、工具器皿，要严格消毒灭菌，培养室必须安装控温设备(空调)。培养基原料要保证无腐烂霉变污染，水要清纯。有关接种人员做好清洁卫生。
为使于计量，以100个350ml容量的玻璃瓶，(高80mm，内径70mm)将玉米粗粉，以10克的量装入瓶内，再将已制好的培养液以120ml量分别灌入100个培养瓶内。封口，灭菌。
培养液的配制牛奶粉150克，蛋白脂40克，消泡剂1‰，葡萄糖粉150克，蔗糖100克，猪血粉100克，酵母粉50克，硫酸镁5克，以上原料在三角瓶内分别溶化，待用。
用1.5市斤黄豆制成浆，过滤后加水至10公斤，连同以上三角瓶内原料混合搅匀后灌入培养瓶内，封口，灭菌。(PH值6-7)灭菌温度在124℃-126℃。30分种。将灭菌后的培养瓶移置冷却间，等培养基变成固体后接种，接种在无菌条件下进行，然后放进培养室，室内温度控在14-16℃之间，湿度40-50％，不需光照，直至成品。这是培养虫草菇的全部工艺内容。
说明书附图分
图1、图2。
图1虫草菇鲜品。
图2虫草菇干品。
摘要附图是说明书中的图2。
实现发明专利的最好方法，齐备有关材料，详细阐明发明的新颖性、创造性、实用性、可操作性，与专利局密切配合，参加有关技术交流会，产品展示会。有条件时进入小试和中试，取得社会认可。这是实现专利的最好方法。
权利要求
本发明属食用菌栽培领域。“虫草菇”(Cordyceps mushroom)是选用无性型冬虫夏草菌在固体培养基上长成，它片状园形无柄中间稍突起，表面白色，底部紫褐色，有肉质，有干重，味甘微苦，25天左右长成，长成后与培养基分高，自成一体，单体重量15-20克不等，除无柄外与蘑菇近似，故称虫草菇。虫草菌种类很多，生物习性都相近，且都是易得菌种，为了保护自身的发明权，申请日后，国内再出现“虫草菇”类的产品，不论采用何种虫草菌，只要是在固体培养基上长成、片状、无柄的虫草产品，都属侵权。以上要求内容请求专利局给予保护。
全文摘要
虫草菇的培育方法。本发明属食用菌栽培领域。本发明用无性型冬虫夏草菌培育成的虫草菇,是国内首例,虫草菇是食用型新品种,新颖独特,食疗两用,以食为主,食用方式简便多种,它将成为生活中的主导产品。虫草菇片状圆形(不规则)周期短,长成后自动与培养基分离,自成一体。本发明证明了无性型冬虫夏草菌,离开昆虫体也能自成一体,虫草菇对人体免疫、心脑血管、神经、呼吸等系统有良好理疗作用,对咳喘、失眠、阳痿、月经及内分泌失调、免疫低下者、癌症有奇异的功效。本发明简易科学,易普及、原料普遍,无大型设备,成本低,控好温湿度,四季可产,对环境无污染,易成规模。
文档编号A01G1/04GK1256859SQ99123028
公开日2000年6月21日 申请日期1999年10月28日 优先权日1999年10月28日
发明者曾树生 申请人:曾树生