一种冬虫夏草菌丝体饮料及其应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮料领域，具体涉及功能饮料领域。 技术背景
[0002] 冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结 核咳血血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱都有效果。然而，由于生长环境的特殊 要求以及严格的寄生性，造成冬虫夏草资源极其稀少，加之人类过度的采收，使野生的冬虫 夏草数量日益减少。研究人员一直希望通过人工的方法，繁殖、培育冬虫夏草。冬虫夏草菌 丝体的培养就是其中的方法之一。研究发现，经过发酵得到的虫草菌丝体胶囊与天然虫草 经严格测试，他们在功能和功效上并无区别，但生产成本大大降低。虫草菌丝体已经成为冬 虫夏草的有效替代品。据科学家分析检验，它具有与冬虫夏草相同的功能：入肺、肝、肾经， 具有补肺、益肾、强肝、益气、补精的效果，无毒副作用，能提高人体的免疫功能，还能抗疲劳 等等。
[0003] 氨基酸是人体生命运动中所必须的基本物质。复合氨基酸的用途广泛，人体用可 增强人体免疫功能，加强营养吸收等；缓解脑力工作者的脑疲劳睡眠不足引起的各种不良 症状；对肝功能、肾功能、肠胃功能均有很好的改善；促进儿童智力开发，增强记忆力。尤 其是必需氨基酸，如赖氨酸能促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节 松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；色氨酸促进胃液及胰液的产生；苯丙氨酸参与 消除肾及膀胱功能的损耗；蛋氨酸（甲硫氨酸）参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾 脏、胰脏及淋巴的功能；苏氨酸有转变某些氨基酸达到平衡的功能；异亮氨酸参与胸腺、脾 脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；亮氨酸：作用平衡异 亮氨酸；缬氨酸作用于黄体、乳腺及卵巢。半必需氨基酸和条件必需氨基酸有精氨酸和组氨 酸，主治梅毒、病毒性黄疸等病。组氨酸：可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫 血，风湿性关节炎等的药物。
[0004] 黄素腺嘌呤二核苷酸用于皮肤粘膜疾患、神经性耳鸣、脑动脉硬化、顽固性头痛、 肝硬化、黄疸及期他肝病、眼疾、视网膜疾患。
[0005] 如果将复合氨基酸、冬虫夏草菌丝体和黄素腺嘌呤二核苷酸合用，可以提高人体 的免疫，具有抗高原反应症状的作用。
[0006] 然而，虫草菌丝体的气微腥，味微苦；而且，纯的复合氨基酸和黄素腺嘌呤二核苷 酸也有苦味，直接制成饮料，口感不佳。为了改善它们的口感，可以制成复合饮料
【发明内容】
[0007] 发明目的
[0008] 本发明提供一种冬虫夏草菌丝体饮料，既能抗高原反应、口感又好。
[0009] 技术方案
[0010] 本发明的技术方案为：一种冬虫夏草菌丝体饮料，其特征在于：按质量百分比计， 由5-10%冬虫夏草菌丝体混悬液、1-2%复合氨基酸、0.01-0. 02%黄素腺嘌呤二核苷酸、 10-20%橙汁浓缩液和0. 01-0. 015%甜味剂、0. 01-0. 015%防腐剂组成的水溶液。所述的冬 虫夏草菌丝体混悬液的制备方法为将lg冬虫夏草粉碎分散于lmL水中。所述的复合氨基 酸为组氨酸、精氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸中任一或多个氨 基酸的组合；防腐剂为苯甲酸钠，柠檬酸钠；甜味剂为食糖、阿斯巴甜、甜菊甙、木糖醇。本 发明用于预防高山反应。所述的高山反应的症状为头痛、失眠、呼吸困难等。
[0011] 有益效果
[0012] 本发明既能抗高原反应、口感又好。试验结果显示，本发明可以预防失眠、头痛、缺 氧等尚原反应症状。
【具体实施方式】
[0013] 实施例1
[0014] 一种冬虫夏草菌丝体饮料，按质量百分比计，将10%冬虫夏草菌丝体混悬液、2% 复合氨基酸、〇. 02%黄素腺嘌呤二核苷酸、20%橙汁浓缩液和0. 015%甜味剂、0. 015%防 腐剂，加入水中，混匀，即得。
[0015] 实施例2
[0016] -种冬虫夏草菌丝体饮料，按质量百分比计，将5%冬虫夏草菌丝体混悬液、1%复 合氨基酸、〇. 01 %黄素腺嘌呤二核苷酸、10%橙汁浓缩液和〇. 01 %甜味剂、〇. 01 %防腐剂加 入水中，混匀，即得。
[0017] 实施例3
[0018] 实施例1饮料的镇静作用：采用自发活动实验，以小鼠作为受试动物，取50只小 鼠，雌雄各半，体重为18-22g，随机分为5组：高剂量组、中剂量组、低剂量组，阳性对照组， 正常组，每组10只。模型组按照0. 5ml/10g的剂量灌胃生理盐水；阳性对照组灌胃2. 0ml 红景天口服液；高中低剂量组分别给予实施例1饮料0. 5,1. 0, 2ml灌胃，连续给药4天。末 次给药50min后，将小鼠依次放入SD-5G型药理生理实验多用仪中，适应环境后，记录5min 内小鼠的自主活动次数。
[0019] 结果：见表1。实施例1饮料高中低剂量能显著性减少小鼠的自主活动次数，与正 常组比较有显著性差异（P〈〇. 05)。
[0020] 表1实施例1饮料对小鼠自发活动次数的影响（means土s)
[0021]
[0022] *ρ〈0· 05, #ρ〈0· 01与正常组相比
[0023] 实施例4 :
[0024] 实施例1饮料对头痛的作用：采用大鼠偏头痛模型试验。取50只大鼠随机分 为5组：高剂量组、中剂量组、低剂量组，阳性对照组，模型组，每组10只。正常组按照 3. 0ml/100g的剂量灌胃生理盐水；阳性对照组灌胃5. 0ml红景天口服液；高中低剂量组分 别给予实施例1饮料2. 0,4. 0,6. 0ml灌胃，连续给药7天，第4天给药后，动物腹腔注射硝 酸甘油，造偏头痛模型，剂量l〇mg/kg。连续3天，在末次造模后4小时内观察行为学指标： 大鼠挠头或甩头次数及出现和消除的时间。
[0025] 表2实施例1饮料对偏头痛的影响（means土s)
[0026]
[0027] *ρ〈0· 05, #ρ〈0· 01与模型组相比
[0028] 结果：如表2。动物造模后30min左右，均出现双耳发红、前肢频繁搔头，爬笼次 数增多，烦躁不安现象。治疗组动物在给药后，上述现象逐渐消失，趋于正常。模型组动 物上述现象持续约3小时，继而出现蜷卧，活动减少状态。与模型组小鼠相比，实施例1饮 料低、中、高剂量能显著性减少大鼠挠头和甩头的次数（P〈〇. 05)。
[0029] 实施例5 :
[0030] 实施例1饮料对常压耐缺氧性能的影响：取50只小鼠随机分为5组：高剂量组、 中剂量组、低剂量组，阳性对照组，正常组，每组10只。正常组按照〇. 2ml/10g的剂量灌胃 生理盐水；阳性对照组灌胃40mg/kg红景天口服液；高中低剂量组分别给予实施例1饮料 220，110,5511^/1^灌胃，连续给药7天。末次灌胃给药后111，将小鼠逐个放入装有1(^钠 石灰的250mL广口瓶中，瓶盖周围涂抹凡士林密封，使之不漏气，加盖后立即计时；以呼吸 停止为标准，起止时间为指标，记录小鼠因缺氧而死亡的时间进行测试。标准缺氧耐受时间 计算：T= (Tl-T0V(V0-W0/0. 94)X100(式中：T1为小鼠死亡时间；T0为密闭开始的时间； V0为有效瓶容积；W0为小鼠体重；0. 94为排水法测定的小鼠密度）。
[0031] 表3实施例1饮料对常压耐缺氧性能的影响（means土s)
[0032]
[0033] *ρ〈0· 05, #ρ〈0· 01与正常组相比
[0034] 结果：如表3。与正常组小鼠相比，实施例1饮料低、中、高剂量能显著性延长小鼠 存活时间（Ρ〈〇. 05)。
【主权项】
1. 一种冬虫夏草菌丝体饮料，其特征在于：按质量百分比计，由5-10%冬虫夏草菌 丝体混悬液、1-2%复合氨基酸、0. 01-0. 02%黄素腺嘌呤二核苷酸、10-20%橙汁浓缩液和 0. 01-0. 015%甜味剂、0. 01-0. 015%防腐剂组成的水溶液。2. 根据权利要求1所述的一种冬虫夏草菌丝体饮料，其特征在于：所述的所述的冬虫 夏草菌丝体混悬液是由lg冬虫夏草粉碎分散于lmL水中制得。3. 根据权利要求书1所述的冬虫夏草菌丝体饮料，其特征在于：所述的复合氨基酸为 组氨酸、精氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸中任一或多个氨基酸 的组合。4. 根据权利要求书1所述的冬虫夏草菌丝体饮料，其特征在于：所述的防腐剂为苯甲 酸钠或柠檬酸钠。5. 根据权利要求书1所述的冬虫夏草菌丝体饮料，其特征在于：所述的甜味剂为食糖、 阿斯巴甜、甜菊甙或木糖醇。6. 根据权利要求书1-5任一所述的冬虫夏草菌丝体饮料的应用，其特征在于：用于预 防尚山反应。7. 根据权利要求书6所述的冬虫夏草菌丝体饮料的应用，其特征在于：所述的高山反 应的症状为头痛、失眠、呼吸困难等。
【专利摘要】本发明公开一种冬虫夏草菌丝体饮料，涉及饮料领域。一种冬虫夏草菌丝体饮料，其特征在于：按质量百分比计，由5-10%冬虫夏草菌丝体混悬液、1-2%复合氨基酸、0.01-0.02%黄素腺嘌呤二核苷酸、10-20%橙汁浓缩液和0.01-0.015%甜味剂、0.01-0.015%防腐剂组成的水溶液。本发明有益效果在于既能抗高原反应、口感又好。试验结果显示，本发明可以预防失眠、头痛、缺氧等高原反应症状。
【IPC分类】A23L33/00, A23L2/52, A23L33/175, A23L2/60, A23L2/38
【公开号】CN105249104
【申请号】CN201510719790
【发明人】叶亚东, 叶季峨
【申请人】常州亚当生物技术有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年10月29日