一种能有效提高鸡肉香型中草药饲料添加剂的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种能有效提高鸡肉香型中草药饲料添加剂，属于饲料领域。此饲料添加剂，其组成如下：黄芪，枸杞，金银花，当归，熟地，甘草，淫羊藿，女贞子。本发明可替代化学性饲料添加剂在肉鸡饲养中的使用，不仅能促进肉鸡生长，增强机体免疫力，并能显著提高鸡肉香型，改善鸡肉品质，提高畜产品价值和饲养效益。
【专利说明】一种能有效提高鸡肉香型中草药饲料添加剂
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种能有效提高鸡肉香型中草药饲料添加剂，属于饲料领域。
【背景技术】
[0002] 鸡肉是重要的肉食品之一，在肉类的消费结构中占据这重要的地位。现代家禽育 种和营养学理论在生产中的快速发展和应用，促使现代优良商品肉鸡品种具有体形大、生 长快、周期短、饲料转化率高等优点。但是，由于集约化和规模化养殖模式的出现，大量抗生 素、促生长素、激素、防腐剂、酸化剂等人工合成的饲料添加在肉鸡饲料中普遍添加，导致耐 药性和鸡肉产品中药物残留问题日益严重，进而引起鸡肉的加工性、风味性和咀嚼性均明 显变降低了消费者的满意程度。而随着人们的生活水品不断提高，对鸡肉品质要求也越 来越高，不仅聚焦在鸡肉的营养和外观，而且也关注肌肉的安全、适口性和风味等。因此，如 何在保证安全生产的前提下能有效提高鸡肉的肉质风味，将成为肉禽研究工作者的重要课 题。而中草药由于其具有天然性、绿色性、毒副作用少、不产生耐药性及对动物机体多种生 理功能有明显改善等优点，逐渐成为人们开拓新型饲料添加剂的来源。许多研究已经证实， 中草药对畜禽不仅具有促生长、促消化、抗应激、增强免疫力、防治疾病等药理作用，同时具 有提高鸡肉品质的作用。
[0003]我国中草药资源丰富，种类较多，大多数对动物机体生长发育、免疫功能和消化功 能等均有明显的改善作用。其中，黄芪的主要有效成分是黄芪多糖和黄芪皂苷，具有补气固 表的功效，能增强机体免疫功能和造血功能、改善机体消化吸收功能、增强性腺功能、抗应 激和延缓衰老等作用，在动物保健上具有广泛的应用前景。
[0004] 枸杞在我国传统医学中具有重要地位，为传统滋补中药。枸杞果含有丰富的蛋白 质、粗脂肪、维生素、氨基酸，以及钙、磷等微量元素。研究表明，枸杞中含有枸杞多糖、甜菜 碱、β -胡萝卜素等有效成分，具有提高机体免疫力、抑制肿瘤生长、降血糖、降血脂、抗氧化 等功能。
[0005]金银花的应用历史悠久，传统医学认为金银花具有清热解毒、凉散风热的功能。金 银花包括有机酸类、黄酮类、挥发油成分、三萜皂苷类、微量元素，现代药理研究证明其具有 抗菌、抗病毒、解热、抗炎、增强免疫力、降胆固醇等功能。
[0006] 当归包含挥发油、多糖、阿魏酸等多种药效成分，当归具有改善血液系统，调节机 体免疫功能、保肝、抗氧化、清除自由基等多种功能。动物试验研究表明，当归能调节肉鸡的 细胞和体液免疫。
[0007]熟地，又称熟地黄，主要成分有环烯醚匝类、单帖、氨基酸、糖类等。熟地有延缓衰 老、补血、调节免疫功能、促进骨骼发育、促进肌肉生长和抗氧化等功能。
[0008]甘草是以为重要的大宗中药材,常作佐使药入多种中药复方，其主要成分为黄酮 类、三萜皂苷类混合物及多糖成分。现代药理研究表明甘草具有保肝、抗炎、抗菌、抗氧化、 免疫调节等多种功效，研究还发现甘草具有一定的降糖、降胆固醇、诱导生长激素的生成、 抗氧化等作用。
[0009]淫羊藿含有多种有效成分，淫羊藿苷类黄酮化合物为其主要成分，还含有生物碱、 多糖、微量元素等。淫羊藿具有改善心脏功能、调节免疫功能、促进骨骼生长、抗氧化等功 效。动物试验发现其还具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、降血脂的功能。
[0010]女贞子又名冬青子，具有提尚免疫力、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功能。女贞子的主 要成分为三萜类化合物（齐墩果酸）、挥发油类、脂肪酸、氨基酸和微量元素等。很多研究发 现，女贞子对动物的生长发育和免疫功能具有积极作用。
[0011]现有的中药添加剂种类繁多，成本较高，效果相对不明显，为此，本发明致力于开 发一种具有增强机体免疫力、调节肠道微生态平衡、增强消化吸收功能、抗菌消炎、抗氧化、 抗应激等功能，从而达到提高畜禽的生产性能、提高饲料转化率、改善肉品质等多功能的肉 鸡免疫促进剂。
【发明内容】
[0012]本发明的目的在于针对现有养殖生产和技术存在的问题，提供一种能提高肉鸡生 产性能并有效改善鸡肉香型的中草药饲料添加剂。
[0013] 技术方案
[0014] -种能有效提高鸡肉香型中草药饲料添加剂的技术，包括以下内容：
[0015] 1·组方组成和配比
[0016] 本发明中草药饲料添加剂组方包括黄芪、枸杞、金银花、当归、熟地、甘草、淫羊藿 和女贞子。
[0017]各组分在配方中所占的重量配比分别是：黄萬l〇-4〇g,枸杞5-20g，金银花 7· 5-30g，当归 7. 5-30g,熟地 10-40g，甘草 5-20g，淫羊藿 2. 5-10g,女贞子 2. 5-10g ;
[0018]配方中各中草药组方在配方中所占的较佳重量配比分别是：黄芪4〇g，枸杞20g， 金银花30g，当归30g，熟地40g，甘草20g，淫羊霍l〇g，女贞子i〇g ;
[0019] 2.制备方法：
[0020]①中草药原材料的准备：选购优质、天然、无任何添加的中草药原材料进行筛选， 去除杂质和次品。
[0021]②清洗和干燥：将筛选的中草药原材料清洗，自然晾干或者在60-65?下烘千，使 水分含量在10%以下。
[0022] ③超微粉碎：用超微粉碎机将组方中各种中草药组方单独粉碎，也可按照组方中 各组方的重量配比准确称量后一起粉碎。
[0023] ④过筛：将粉碎的中草药过300-400目筛。
[0024]⑤充分混合：将粉碎好的个中草药组方按照组方规定的重量配比准确称量并充分 混合。
[0025] 3.本发明所具有的优点
[0026]本发明中草药饲料添加剂组方能够替代当前肉鸡生产中抗生素、激素、防腐剂、酸 化剂等人工合成饲料添加剂的使用，可明显提尚肉鸡生产性能，增强免疫功能，显著改善鸡 肉品质和肉质风味，同时还能有效增加养殖经济效益。
【具体实施方式】
[0027]以下通过具体实施例进一步描述本发明，但本发明不仅仅限于以下实施例。本领 域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进或调整本发明的内容即可实现。特别需要指出的 是，所有类似的替换和改动，对于本领域技术人员来说，是显而易见的，它们都被视为包括 在本发明范围内。
[0028] 实施例1
[0029]称取适量的各组分原料，筛选去除杂质后清洗，经自然晾晒干燥或60-65*?条件下 烘千，让其含水量在10%以下，用超微粉碎机粉碎，再用300-400目的中草药筛过筛。然 后，将过筛后的中草药按照如下配方比例进行充分混合，混合均匀达到标准后进行分装，保 存与干燥处待用。
[0030] 组方：黄芪3kg,枸杞1· 5kg，金银花2. 25kg，当归2. 25kg，熟地3kg，甘草1. 5kg，淫 羊藿0.75kg，女贞子0.75kg
[0031]使用时将上述混合好的中草药组方加入肉鸡基础日粮，添加比例为每i〇〇kg肉鸡 饲料中添加〇· 5kg，充分混合均匀后即可使用，也可经过加工形成颗粒料使用。
[0032] 实施例2
[0033]称取适量的各组分原料，筛选去除杂质后清洗，经自然晾晒干燥或60-65? C条件下 烘干，让其含水量在10%以下，用超微粉碎机粉碎，再用300-400目的中草药筛过筛。然后， 将过筛后的中草药按照如下配方比例进行充分混合，混合均匀达到标准后进行分装，保存 与干燥处待用。
[0034]组方：黄芪6kg,枸杞：3kg，金银花4. 5kg，当归4. 5kg,熟地6kg，甘草3kg，淫羊藿 1. 5kg，女贞子 1. 5kg
[0035]使用时将上述混合好的中草药组方加入肉鸡基础日粮，添加比例为每i〇〇kg肉鸡 饲料中添加 lkg，充分混合均匀后即可使用，也可经过加工形成颗粒料使用。
[0036] 实施例3
[0037]称取适量的各组分原料，筛选去除杂质后清洗，经自然晾晒干燥或60-65-C条件下 烘千，让其含水量在10 %以下，用超微粉碎机粉碎，再用300-400目的中草药筛过筛。然后， 将过筛后的中草药按照如下配方比例进行充分混合，混合均匀达到标准后进行分装，保存 与干燥处待用。
[0038] 组方：黄芪12kg，枸杞6kg，金银花9kg，当归9kg，熟地12kg，甘草6kg，淫羊藿3kg， 女贞子3kg
[0039] 使用时将上述混合好的中草药组方加入肉鸡基础日粮，添加比例为每l〇〇kg肉鸡 饲料中添加 2kg，充分混合均匀后即可使用，也可经过加工形成颗粒料使用。
[0040] 我们以Μ肉鸡为试验对象，经过饲喂，研制的中草药饲料添加剂组方不仅能提高 肉鸡生产性能，增强免疫功能，而且能显著提高肉鸡肌肉品质和肉质风味。
[0041] 实施过程
[0042] 1.实施材料
[0043] ①中草药添加剂：本试验中草药组方中所用中草药均购自安徽省某药材公司。组 方I (实施例1制备），组方II (实施例2制备），组方III (实施例3制备）。
[0044] ②饲料：肉鸡基础日粮是根据NRC(1"4)推荐的肉仔鸡营养需要配制的玉米-豆 柏型基础日粮。
[0045] 2.实施方法
[0046] ①分组：试验采用单因素完全随机试验设计，1日龄ΑΑ肉鸡2400羽随机分成4处 理组，每个处理组6个重复，每个重复600羽鸡。对照组饲喂基础日粮，在基础日粮的基础 上，试验I组（组方I )，试验Π 组（组方Π )，试验ΙΠ 组（组方III)。实验组日粮配方为把 表1饲料配方中玉米的量减去〇. 5%、1. 0%和2. 0%替换成中草药饲料添加剂组方即可。 [0047]②方法：试验严格按照肉鸡饲养管理要求进行，采取网上平养，第1周使用开料 盘，育雏期辅以人工保温，自由采食和饮水，常规免疫程序接种新城疫疫苗和法氏囊疫苗。 所有试验鸡均在同一鸡舍内饲养，试验全期准确记录每天鸡的采食量、死淘鸡数量及体重， 并观察记录鸡群精神状态等情况。分别在第21、42日龄每组随机取12只鸡，测量胸肌和腿 肌肌肉品质。肌肉品质测定指标包括肉色、系水力、滴水损失率、熟肉率、嫩度和肌纤维直 径，测定方法均按常规方法进行。
[0048] 3.实施效果
[0049]①中草药饲料添加剂对肉鸡生产性能的影响
[0050]日粮中添加中草药饲料添加剂组方I、II和III均能明显提高肉鸡平均日增重，其 中组方III提高效果更明显，而且组方III还能明显降低肉鸡料肉比，说明组方III能有效提高 肉鸡生产性能（表1)。
[0051] ②中草药饲料添加剂对肉鸡肌肉pH的影响
[0052]日粮中添加中草药饲料添加剂组方III能有效增加 21和42日龄肉鸡胸肌和腿肌pH 值，说明组方III能有效提高肉鸡胸肌和腿肌适口性（表2)。
[0053] ③中草药饲料添加剂对肉鸡肌肉滴水损失率的影响
[0054]日粮中添加中草药饲料添加剂组方I能显著降低21日龄肉鸡腿肌滴水损失率， 添加组方II能显著降低42日龄肉鸡胸肌和腿肌滴水损失率，而添加组方III能显著降低21 和42肉鸡胸肌和腿肌滴水损失率，说明组方ΠΙ能更好的减少肉鸡胸肌和腿肌的水分损失 (表 3)。
[0055] ④中草药饲料添加剂对肉鸡肌肉系水力的影响
[0056]日粮中添加中草药饲料添加剂组方II和组方III均能显著增加42日龄肉鸡胸肌和 腿肌系水力，其中组方III增加更明显，说明组方III能有效保持肉鸡肌肉水分，增加肌肉香型 (表 4)。
[0057] ⑤中草药饲料添加剂对肉鸡肌肉熟肉率的影响
[0058] 日粮中添加中草药饲料添加剂组方I和III能明显增加肉鸡21日龄肉鸡胸肌熟肉 率，添加组方II和III能明显增加 42日龄肉鸡胸肌熟肉率，说明组方III更能有效提高鸡肉的 烹妊效果（表5)。
[0059] ⑥中草药饲料添加剂对肉鸡肌肉嫩度的影响
[0060] 日粮中添加中草药饲料添加剂组方III能明显降低21日龄肉鸡胸肌及42日龄肉鸡 胸肌和腿肌剪切力值，增加胸肌和腿肌嫩度，说明组方III能有效增加鸡肉香型（表6)。
[0061] ⑦中草药饲料添加剂对肉鸡肉色的影响
[0062] 日粮中添加中草药饲料添加剂组方III能能明显降低42日龄肉鸡胸肌亮度（L* 值），增加红度（a*);添加组方II和组方III均能显著降低42日龄肉鸡腿肌亮度（L*值），并 增加红度（a*);且添加组方III还能显著降低21和42日龄腿肌黄度（b*)，说明组方III能明 显改善肉鸡肌肉颜色，增加肌肉品质（表7和表8)。
[0063] 表1.中草药饲料添加剂对肉鸡生产性能的影响
[0064]
【权利要求】
1. 一种能有效提高鸡肉香型中草药饲料添加剂，其特征在于是由以下重量份的中草药 制成： 黄芪10-40g，枸杞5-20g,金银花7. 5-30g，当归7. 5-30g,熟地10-4〇g，甘草5-20g，淫 羊藿 2. 5-10g，女贞子 2. 5-10g。
2. 根据权利要求1所述的能明显提高肉鸡肌肉香型的中草药饲料添加剂配方组成，其 特征是：各组分在配方中所占的最佳重量配比分别是： 黄芪40g,枸杞20g，金银花3〇g，当归30g，熟地40g，甘草20g，淫羊蕾10g，女贞子l〇g。
3. 根据权利要求1所述一种改善肉鸡肌肉品质的免疫促进剂产品，其特征在于，所述 成分均选用优良原料，各成分按配比混合,然后经超微粉碎后进行二次混合。
【文档编号】A23K1/16GK104187187SQ201410490972
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年9月23日 优先权日:2014年9月23日
【发明者】金光明, 靳二辉, 周先建, 李升和 申请人:安徽科技学院