一种生产优质鸭肉的饲养方法

一种生产优质鸭肉的饲养方法
【专利摘要】一种生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，在肉鸭整个生长过程中，采用含有中草药饲料添加剂的畜禽饲料进行喂养，其中，所述中草药饲料添加剂包括以下组分：车前草、穿心莲、黄芪、砂仁、神曲、党参、淫羊藿、商路、黄精、厚朴、五味子、五加皮、贯众、大黄、鱼腥草、生姜、桑葚、薄荷、淡竹叶、山栀、黄芩、芦根、牛蒡子、山楂、甘草、松针粉等。本发明旨在解决动物体内不利药物、重金属残留及肉品品质差等问题，生产出安全、绿色、美味、香甜的动物肉品；同时，增强动物免疫能力，促生长，在不使用任何抗生素类药品添加剂的情况下降低发病率和死亡率。
【专利说明】_种生产优质鸭肉的词养方法

【技术领域】
[0001] 本发明属于动物饲养【技术领域】，具体涉及一种可生产出安全、绿色、美味、香甜的 鸭肉肉品的饲养方法。

【背景技术】
[0002] 当前我国的养殖业朝着集约化、规模化不断发展，而动物疾病一直是困扰该行业 发展的重要瓶颈。现预防和治疗动物疾病最主要的途径是使用抗生素，其在一定程度能抑 制病原菌的生长，达到治病、防病的作用，但同时也抑制了动物肠道内正常菌群发挥作用， 造成动物肠道菌群失衡，以致动物机体免疫机能受到抑制，使动物更加容易感染新的病原 体继而发病。近年来，抗生素滥用造成的严重后果如耐药菌株不断增加、抗生素残留久等严 重威胁到人类的健康，已经引起了大家的关注。欧盟已从2006年1月起全面禁止在畜禽 饲料中添加抗生素。随后，日本和韩国等亚洲发达国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规 范。2008年北京奥运会前后，我国在畜禽无抗养殖方面也开始得到了社会各界前所未有的 重视。
[0003] 早在20世纪70、80年代以来，世界各国的研宄学者已先后关注无抗生素添加的畜 禽养殖方式的研宄，尤其是利用微生物制剂发酵制备无抗生素饲料的研宄，并取得了一些 进展。现市场上已出现多样化、功能各异的发酵菌剂，例如日本琉球大学比嘉照教授1982 年研宄成功的EM菌、中国金峰博士的NS乳酸菌以及中国推广使用的活力99、益生康、糖化 酶等。这些发酵菌剂能够分解、利用畜禽日粮（或者以工业生产中产生的下脚料、废渣为原 料，实现资源化利用）中的碳、氮源转化为易于动物消化、吸收的微生物菌体蛋白，且发酵 后的饲料带有香味、适口性好，可刺激动物食欲，达到畜禽增食及快速生长、增重的效果。整 个饲养过程中，不需要添加或少量添加抗生素类药物，仅利用饲料中含有的有益微生物维 持畜禽体内的微生态环境，抑制致病菌的生长，便能有效提高畜禽体质和抗病能力。
[0004] 现在人们还在畜禽日粮中添加中草药，并同发酵原料混合，制备出含益生菌、酶制 剂、中草药的复合饲料，饲料中三种作用因子的结合具有增效作用，可更好地防治动物疾 病、促进动物生长、提高提高畜禽的抗病免疫力。例如，中国专利（CN 102318735A)公开了 一种无抗生素配合饲料，该饲料包括含中草药的混合饲料和多种益生菌复合发酵料，其重 量份数比为：2?8 :98?92 ;其中中草药混合饲料包括：银杏叶、忍冬藤、桔梗等中草药及 桔梗、豆柏、花生柏、玉米粉、小麦粉、磷酸氢钙、食盐、复合微量元素、复合维生素、富硒酵 母；多种益生菌复合发酵料是将微生物菌种通过目的驯化，再通过固态发酵培养基单菌发 酵，然后再复配而得，包括粪肠球菌发酵料、地衣芽孢杆菌发酵料、酿酒酵母菌发酵料、李氏 木霉菌发酵料、黑曲霉菌发酵料；该无抗生素配合饲料具有促生长，无毒副作用，无抗生素 残留，无污染，无抗药性，能提高饲料利用率，促进畜禽健康生长且肉质质量好。中国专利 (CN102813056A)公开了一种微生物降解饲料，该饲料由中草药饲料添加剂和生干料制成， 中草药饲料添加剂与的生干饲料的质量比为5?8 :92?95,其中中草药饲料添加剂包括 以下原料：人参边角料粉、板蓝根粉、丹参粉、桑叶粉、青蒿粉和元宝楓叶粉；生干饲料包括 以下原料：禾木科籽实粉、麦麸和大豆柏；该饲料营养成分齐全，其药用成分可改良肉质， 无药残、农残，重金属成分含量几乎为零。
[0005] 然而，按中国目前情况看，采用无抗畜禽养殖模式养殖比例仍偏少，大部分养殖户 依然在用含激素、抗生素等添加剂的饲料，畜禽食入含激素、抗生素的饲料后，会直接影响 生产出的畜禽肉品质，而转化排出的排泄物也残留有激素、抗生素等化学添加剂，因畜禽排 泄物一般被用作农作物的生物肥料，就会间接使农作物造成二次污染，残留有饲料中的化 学药剂。再者，农作物生长过程中的施药施肥，也会造成农药、重金属的残留。如中国近几 年出现的大米隔金属超标、瘦肉精中毒、毒奶粉、毒皮蛋等事件就证明了这一点。而上述发 酵饲料主要以谷类、豆类、薯类等五谷杂粮为发酵原料制备，畜禽食入发酵饲料后又会造成 循环污染，所生产出的畜禽肉品残留有化学药剂、农药、重金属等有害物质，而现有严重威 胁着人们的健康。


【发明内容】

[0006] 本发明的目的在于提供一种新的中草药饲料添加剂及中草药混合发酵饲料，同时 提供它们的制备方法，以及采用该中草药混合发酵饲料饲喂肉鸭的方法，旨在解决肉鸭体 内不利化学药物、重金属残留及肉品品质差等问题，生产出安全、绿色、美味、香甜的鸭肉； 同时，增强肉鸭免疫能力，促生长，在不使用任何抗生素类药品添加剂的情况下降低肉鸭发 病率和死亡率。
[0007] 具体的，本发明的技术方案是：
[0008] 一种生产优质鸭肉的饲养方法，即在肉鸭整个生长过程中，采用含有中草药饲料 添加剂的畜禽饲料进行喂养；其中，所述中草药饲料添加剂由包括以下重量份数比的中草 药组分组成：车前草5?15份、穿心莲3?10份、黄芪3?8份、砂仁0?8份、神曲0? 8份、党参2?6份、淫羊藿3?8份、商路3?8份、黄精2?6份、厚朴5?10份、五味子 0?8份、五加皮3?8份、贯众0?5份、大黄3?8份、鱼腥草3?10份、生姜0?8份、 桑葚3?8份、薄荷3?8份、淡竹叶3?10份、山栀3?8份、黄芩3?8份、芦根0?8 份、牛蒡子〇?8份、山楂3?10份、甘草3?10份、松针粉3?10份。
[0009] 畜禽（如鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等）肉品的安全性主要受化学添加剂、农药及重金属 残留的影响。一是如抗生素、激素、兴奋剂、防腐剂等多种化学添加剂的大量使用，会残留于 畜禽体内；二是畜禽主粮如玉米、豆柏、麦麸、米糠等受农药残留、重金属超标的污染，畜禽 食入后，也会残留于畜禽体内。对化学添加剂、农药、重金属有害物质的有效规避，是提供健 康、安全畜禽肉品的保证。
[0010] 本发明中草药饲料添加剂所采用的中草药车前草具有利水通淋、清热解毒、清肝 明目、祛痰、止泻的功效；穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛的功效；黄芪具有增强机体 免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激及抗菌的功效；砂仁具有化湿开胃、温脾止泻的功效； 神曲具有健脾消食、理气化湿、解表的功效；党参具有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津 的功效；淫羊藿具有补肾壮阳、祛风除湿的功效；商路具有祛痰、平喘、镇咳、抗菌、抗炎、利 尿的功效；黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效；厚朴具有行气化湿、温中止痛、降 逆平喘的功效；五味子具有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精的功效；五加皮具有祛风湿、补益 肝肾、强筋壮骨、利水消肿的功效；贯众具有清热、解毒、凉血、止血的功效；大黄具有攻积 滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效；鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止 痢、健胃消食，主治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等；生 姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效；桑葚具有滋阴补血、生津润燥、润肠排 毒的功效；薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透瘆、疏肝行气的功效；淡竹叶具有清热除 烦、利尿的功效；山栀具有清热、泻火、解毒、凉血的功效；黄芩具有清热燥湿、泻火解毒、止 血的功效；芦根具有清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿的功效；牛蒡子具有疏散风热、 宣肺透瘆、利咽散结、解毒消肿的功效；山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同 时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的 疗效；甘草具有清热解毒、祛痰止咳、脘腹的功效；松针粉是一种营养价值较高的畜禽饲料 添加剂，对促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能等均有明显的作用。
[0011]多数中草药兼有营养性和药物性的双重作用，既能促进动物机体糖代谢、促进蛋 白质和酶的合成，又能增加机体抗体效价、刺激性腺发育，具有杀菌抑菌、调节机体免疫功 能以及非特异性抗菌作用。本发明中草药添加剂所采用的中草药本身具有杀菌抑菌的作 用，其有效成分如生物碱、多糖、皂甙、蒽类、挥发油和有机酸等被动物机体吸收后参与动物 体内的微循环，改善细胞的化学环境和物理环境，激发机体自身的潜能，从而实现组织细胞 器官功能的正常化，进一步提高机体的非特异性免疫功能及抗病力，使动物在整个饲养过 程中达到不使用抗生类药物的目的。而本发明中草药添加剂所选中草药淡竹叶、山栀、黄 芩、芦根、牛蒡子等具有解毒、利尿的功效，有助于加快肝脏、肾脏的排毒作用，将化学添加 剂、农药、重金属等毒素通过一些列代谢反应或直接排除体外。同时，芳香类中草药如砂仁、 生姜、薄荷等的添加可有效改善肉质风味。因此，在畜禽饲料中添加本发明中草药饲料添加 剂可杜绝一切抗生类药物的添加，加快各种毒素的排除，改善肉品品质，生产出安全、绿色、 美味、香甜的动物肉品。
[0012] 进一步，本发明公开了上述中草药饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：
[0013] (1)将以下中草药：车前草、穿心莲、黄苗、砂仁、神曲、党参、淫羊藿、商路、黄精、 厚朴、五味子、五加皮、贯众、大黄、鱼腥草、生姜、桑葚、薄荷、淡竹叶、山栀、黄芩、芦根、牛蒡 子、山楂、甘草、松针粉，清洗，干燥；
[0014] (2)按以下重量份数比称取经清洗、干燥后的中草药：车前草5?15份、穿心莲 3?10份、黄苗3?8份、砂仁0?8份、神曲0?8份、党参2?6份、淫羊藿3?8份、商 路3?8份、黄精2?6份、厚朴5?10份、五味子0?8份、五加皮3?8份、贯众0?5 份、大黄3?8份、鱼腥草3?10份、生姜0?8份、桑葚3?8份、薄荷3?8份、淡竹叶 3?10份、山栀3?8份、黄苳3?8份、芦根0?8份、牛蒡子0?8份、山楂3?10份、 甘草3?10份、松针粉3?10份；
[0015] ⑶将称量好的中草药粉碎，过60?100目筛，即得。
[0016] 上述方法为目前常规的制备方法，具有生产设备少、加工成本低的优点，但存在产 品运输、保存不方便的缺陷，推广难度大。
[0017] 本发明所述中草药饲料添加剂还可以采用如下方法制备，包括以下步骤：
[0018] (1)将以下中草药：车前草、穿心莲、黄苗、砂仁、神曲、党参、淫羊藿、商路、黄精、 厚朴、五味子、五加皮、贯众、大黄、鱼腥草、生姜、桑葚、薄荷、淡竹叶、山栀、黄芩、芦根、牛蒡 子、山楂、甘草、松针粉，清洗，干燥；
[0019] (2)按以下重量份数比称取经清洗、干燥后的中草药：车前草5?15份、穿心莲 3?10份、黄苗3?8份、砂仁0?8份、神曲0?8份、党参2?6份、淫羊藿3?8份、商 路3?8份、黄精2?6份、厚朴5?10份、五味子0?8份、五加皮3?8份、贯众0?5 份、大黄3?8份、鱼腥草3?10份、生姜0?8份、桑葚3?8份、薄荷3?8份、淡竹叶 3?10份、山栀3?8份、黄苳3?8份、芦根0?8份、牛蒡子0?8份、山楂3?10份、 甘草3?10份、松针粉3?10份；
[0020] (3)将称量好的中草药加入水或乙醇提取，滤过；
[0021] (4)合并提取液，浓缩成稠膏，干燥；
[0022] (5)粉碎，过过60?100目筛，即得。
[0023] 经水或乙醇提取后，可有效除去杂质，纯化有效成分，可以用不同浓度的乙醇提 取，还可以采用常用的水提醇沉法或醇提水沉法。提取的活性成分还可以与辅料混合制成 各种剂型，如散剂、颗粒剂、片剂等。这些辅料应是本领域的普通技术人员熟知的，如淀粉、 糊精、微晶纤维素等。
[0024] 作为本发明的进一步说明，所述畜禽饲料（即中草药混合发酵饲料，下同）包括含 有上述中草药饲料添加剂的混合干料和经发酵熟化的发酵料；其中，所述混合干料包括以 下重量份数比的原料组分：玉米粉80?100份、豆柏或/和菜柏或/和棉柏80?100份、 麦麸15?30份、米糠15?30份、沸石粉0?10份、碳酸氢钙或磷酸氢钙3?7份、食盐 1?3份、矿物质元素0. 5?1份、氨基酸0. 5?1份、维生素1?2份及中草药饲料添加 剂5?15份；以重量份数比计，所述发酵料由包括以下原料组分：木薯渣或/和豆渣450? 550份、玉米粉30?70份、豆柏或/和菜柏或/和棉柏30?70份、非蛋白氮源5?15,加 入发酵菌剂10?30份，经混合发酵制备而得。
[0025] 作为所述中草药混合发酵饲料的进一步说明，所述混合干料和发酵料的重量比为 1:1 ?3〇
[0026] 通过生物发酵技术，制备出微生物发酵饲料，可有效改善饲料的适口性，提高饲料 利用率。经发酵的发酵料含有大量的菌体蛋白、氨基酸及增强免疫力的多肽、小肽等物质， 营养丰富，易于动物吸收，可加快动物生长速度，还可利用有益微生物维持动物体内的微生 态环境，抑制致病菌的生长，提高动物体质和抗病能力。将所述混合干料和发酵料按比列混 合饲喂动物，两者协调作用，发挥的效果倍增。
[0027] 作为上述中草药混合发酵饲料的进一步说明，所述矿物质元素包括含中微量元素 钙、钠、铜、铁、锰、锌、硒、碘的化合物中的任意一种或几种以上组合。
[0028] 作为上述中草药混合发酵饲料的进一步说明，所述氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色 氨酸、苏氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸、缬氨酸中的任意一种或几种以 上组合。
[0029] 作为上述中草药混合发酵饲料的进一步说明，所述维生素包括维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B3、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E中的任意一 种或几种以上组合。
[0030] 作为上述中草药混合发酵饲料的进一步说明，所述非蛋白氮源包括尿素、氯化铵、 硫酸铵、碳酸氢铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸脲、硝酸钠、硝酸钾中的任意一种或一种 以上组合。
[0031] 作为上述中草药混合发酵饲料的进一步说明，所述发酵菌剂是由包括以下发酵菌 种经扩大培养制备而得：乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉与酵母菌。所述的发酵菌种均为饲 料（添加剂）常规使用的生产菌种，可通过自己培养获得，也可以直接从菌种生产企业或商 家处购买。
[0032] 本发明还公开了所述中草药混合发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0033] (1)混合干料的制备：
[0034] 以重量份数比计，称取以下原料组分：玉米粉80?100份、豆柏或/和菜柏或/和 棉柏80?100份、麦麸15?30份、米糠15?30份、沸石粉0?10份、碳酸氢钙或磷酸氢 钙3?7份、食盐1?3份、矿物质元素0. 5?1份、氨基酸0. 5?1份、维生素1?2份及 中草药饲料添加剂5?15份；混匀，即得；
[0035] 其中，所述中草药饲料添加剂的制备包括以下步骤：
[0036] ①将以下中草药：车前草、穿心莲、黄芪、砂仁、神曲、党参、淫羊藿、商路、黄精、厚 朴、五味子、五加皮、贯众、大黄、鱼腥草、生姜、桑葚、薄荷、淡竹叶、山栀、黄芩、芦根、牛蒡 子、山楂、甘草、松针粉，净选，干燥；
[0037] ②按以下重量份数比称取经清洗、干燥后的中草药：车前草5?15份、穿心莲3? 10份、黄苗3?8份、砂仁0?8份、神曲0?8份、党参2?6份、淫羊藿3?8份、商路 3?8份、黄精2?6份、厚朴5?10份、五味子0?8份、五加皮3?8份、贯众0?5份、 大黄3?8份、鱼腥草3?10份、生姜0?8份、桑葚3?8份、薄荷3?8份、淡竹叶3? 10份、山栀3?8份、黄零3?8份、芦根0?8份、牛蒡子0?8份、山楂3?10份、甘草 3?10份、松针粉3?10份；
[0038] ③将称量好的中草药粉碎，过60?100目筛，即得；或者，将称量好的中草药加入 水或乙醇提取，滤过，然后合并提取液，浓缩成稠膏，干燥，最后粉碎，过过60?100目筛，即 得；
[0039] (2)发酵料的制备：以重量份数比计，称取以下原料组分：木薯渣或/和豆渣 450?550份、玉米粉30?70份、豆柏或/和菜柏或/和棉柏30?70份、非蛋白氮源5? 15,加入发酵菌剂10?30份，混合发酵10?15天，即得；
[0040] ⑶将混合干料与发酵料按重量比1 :1?3混勾，即得。
[0041] 畜禽生长的快与慢、健康状态的好与坏、肉品质的优与差等均和饲喂它们的饲料 息息相关。在畜禽成活期，饲料中要多具备增强动物免疫力的物质，以保证畜禽成活率；在 畜禽成长期，饲料中要以多营养物质为主，以保证畜禽快速生长，增肥增重；在畜禽出栏期， 要以多排毒、改善风味的物质为主，以便排除畜禽体内的有害物质，改善肉质风味，保证生 产出安全、绿色、美味、香甜的动物肉品。
[0042] 基于上述原理，根据畜禽不同生长时期调配出不同而合理的饲料配方，既能满足 动物各个时期的生长需求，又能避免饲料的浪费，达到减少养殖成本的目的。例如，在畜禽 成活期，混合干料中要多添加车前草、穿心莲、黄芪、砂仁、厚朴等具有清热解毒、消炎、止泻 及增强机体免疫功效的中草药，而发酵料能产出维持动物体内微生态环境的益生菌和增强 动物免疫力的多肽、小肽等物质，两者协同作用，能保证在不使用任何抗生素类药品添加剂 的情况下降低动物的发病率和死亡率；在畜禽成长期，利用发酵含有大量菌体蛋白和氨基 酸及适口性得到改善的特点，提高中草药混合发酵饲料中发酵料的比例，再辅助添加神曲、 鱼腥草、山楂等具有健脾、开胃、消食功效的中草药，可有效促进动物进食，加快动物生长， 具有提高动物日增重、降低料肉比的作用；在畜禽出栏期，混合干料中要多添加淡竹叶、山 栀、黄芩、芦根、牛蒡子等具有解毒、利尿功效的中草药，以及添加具有独特吸附性、可将对 动物有害的重金属离子和氰化物除掉的沸石粉，可有助于加快肝脏、肾脏的排毒作用，将化 学添加剂、农药、重金属等毒素通过一些列代谢反应或直接排除体外，同时，芳香类中草药 如砂仁、生姜、薄荷等的添加还可有效改善肉质风味，保证生产出安全、绿色、美味、香甜的 动物肉品。
[0043] 作为本发明的进一步说明，所述肉鸭为麻鸭。
[0044] 与现有技术相比，本发明的有益效果是：
[0045] (1)本发明中草药饲料添加剂所采用的中草药兼有营养性和药物性的双重作用， 具有增强机体免疫能力、促进动物进食、利尿排毒及改善肉质风味等作用和功效，应用到动 物饲料中，可达到不使用任何抗生素类药品添加剂的情况下降低动物的发病率和死亡率， 加快动物生长，降低动物体内重金属、农药、化学添加剂残留及改善肉质风味等目的，生产 出安全、绿色、美味、香甜的动物肉品。
[0046] (2)本发明所述发酵料通过有益菌种的发酵熟化，可有效改善饲料的适口性，提高 饲料利用率，可产出大量的菌体蛋白、氨基酸及增强免疫力的多肽、小肽等物质，营养丰富， 易于动物吸收，可加快动物生长速度，还可利用有益微生物维持动物体内的微生态环境，抑 制致病菌的生长，提高动物体质和抗病能力。
[0047] (3)本发明中草药混合发酵饲料适用所用畜禽在不同生长时期的喂养，均能起到 促进动物采食、加快动物生长、提高动物机体抗病和排毒能力、改善肉品质等作用。而根据 畜禽不同生长时期调配出不同而合理的饲料配方，既能满足动物各个时期的生长需求，又 能避免饲料的浪费，达到减少养殖成本的目的。

【具体实施方式】
[0048] 以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明，本实施例仅是对本发明作更清 楚的说明，而不是对本发明的限制。
[0049] 一、发酵菌剂的制备
[0050] 取发酵菌种乳酸菌（Streptococcus faecalis)、枯草芽抱杆菌（Bscillus subiilis)、黑曲霉（Aspergillus niger)与酵母菌（Saccharomyces cerevisiae)分别接 种到扩大培养液中，在好氧条件下，30?38°C扩大培养至有效菌数大于1亿个/g，即可。
[0051] 所述扩大培养液分别为：
[0052] 乳酸菌：酵母粉10g/L、蛋白胨15g/L、葡萄糖6g/L、硫酸镁0· 2g/L、硫酸猛0· 05g/ L、磷酸氢钾0· 2g/L，调节pH至6. 2?6. 4,121°C蒸汽灭菌20分钟，即得。
[0053] 枯草芽孢杆菌：葡萄糖20g/L、蛋白胨36g/L、硫酸镁I. 6g/L、磷酸氢钾2. 8g/L、磷 酸二氢钾2. 8g/L，调节pH至7. 2?7. 4,121°C蒸汽灭菌20分钟，即得。
[0054] 黑曲霉：蔗糖30g/L、琼脂20g/L、硝酸钠3g/L、磷酸氢二钾lg/L、硫酸镁0. 5g/L、 氯化钾0· 5g/L、硫酸亚特0· 01g/L，调节pH至5. 0?6. 0,121°C蒸汽灭菌20分钟，即得。
[0055] 酵母菌：蔗糖10g/L、蛋白胨10g/L、硫酸镁5g/L、磷酸二氢钾3g/L，pH自然，121°C 蒸汽灭菌20分钟，即得。
[0056] 二、发酵料的制备
[0057] 按表1分别称取发酵料的原料组分，加水，混匀，使混合物料含水量达30?40%， 然后置于消毒罐中，121°C高压灭菌20min ;待消毒罐中的混合物料冷却至30°C时移入发酵 罐中，加入表1中所列发酵菌剂组分，混匀，发酵10?15天，发酵结束后将发酵总产物脱水 干燥、粉碎，过60?100目筛，即得。
[0058] 表1发酵料组分表

【权利要求】
1. 一种生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，在肉鸭整个生长过程中，采用含有中草 药饲料添加剂的畜禽饲料进行喂养；其中，所述中草药饲料添加剂包括以下重量份数比的 中草药组分：车前草5?15份、穿心莲3?10份、黄芪3?8份、砂仁0?8份、神曲0? 8份、党参2?6份、淫羊藿3?8份、商路3?8份、黄精2?6份、厚朴5?10份、五味子 0?8份、五加皮3?8份、贯众0?5份、大黄3?8份、鱼腥草3?10份、生姜0?8份、 桑葚3?8份、薄荷3?8份、淡竹叶3?10份、山栀3?8份、黄芩3?8份、芦根0?8 份、牛蒡子〇?8份、山楂3?10份、甘草3?10份、松针粉3?10份。
2. 根据权利要求1所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述畜禽饲料包括含 有所述中草药饲料添加剂的混合干料和经发酵熟化的发酵料；其中， 所述混合干料包括以下重量份数比的原料组分：玉米粉80?100份、豆柏或/和菜柏 或/和棉柏80?100份、麦麸15?30份、米糠15?30份、沸石粉0?10份、碳酸氢钙或 磷酸氢钙3?7份、食盐1?3份、矿物质元素0. 5?1份、氨基酸0. 5?1份、维生素1? 2份及中草药饲料添加剂5?15份； 以重量份数比计，所述发酵料由包括以下原料组分：木薯渣或/和豆渣450?550份、 玉米粉30?70份、豆柏或/和菜柏或/和棉柏30?70份、非蛋白氮源5?15,加入发酵 菌剂10?30份，经混合发酵制备而得。
3. 根据权利要求2所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述混合干料和发酵 料的重量比为1:1?3。
4. 根据权利要求3所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述矿物质元素包括 含中微量元素钙、钠、铜、铁、锰、锌、硒、碘的化合物中的任意一种或几种以上组合。
5. 根据权利要求3所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述氨基酸包括赖氨 酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸、缬氨酸中的任意 一种或几种以上组合。
6. 根据权利要求3所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述维生素包括维生 素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E 中的任意一种或几种以上组合。
7. 根据权利要求3所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述非蛋白氮源包括 尿素、氯化铵、硫酸铵、碳酸氢铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸脲、硝酸钠、硝酸钾中的任 意一种或一种以上组合。
8. 根据权利要求3所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述发酵菌剂是由包 括以下发酵菌种经扩大培养制备而得：乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉与酵母菌。
9. 根据权利要求1?8任一所述生产优质鸭肉的饲养方法，其特征在于，所述肉鸭为麻 鸭。
【文档编号】A23K1/175GK104509725SQ201410768486
【公开日】2015年4月15日 申请日期:2014年12月11日 优先权日:2014年12月11日
【发明者】黄南概, 林国友, 罗生芳 申请人:黄南概, 林国友, 罗生芳