本发明涉及一种鲍鱼菇栽培工艺。
背景技术：
鲍鱼菇工厂化栽培在我国刚起步，进行工厂化模块化栽培研究的有几家，不同工厂都有自己的当家品种和系统高效栽培工艺，但整体缺陷是盖小、菇型差，成品菇生物转化率一般在30%左右，竞争力差。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种菇型好，生物转化率高，生产成本低、适合鲍鱼菇工厂化生产的鲍鱼菇栽培工艺。
本发明解决其技术问题采用的技术方案是，
一种鲍鱼菇栽培工艺，其原料包括以下重量百分比的组分：棉籽壳23－27%，莲子壳28－32%，玉米芯14－18%，麦麸16－20%，玉米粉6－10%，石膏0.8－1.2%,石灰1.8－2.2%。
优选以下重量百分比的原料：棉籽壳25%，莲子壳30%，玉米芯16%，麦麸18%，玉米粉8%，石膏1%,石灰2%。
其操作过程，包括以下步骤：
第一步：机械化拌料、装袋：将原料按配比配料，将莲子壳、玉米芯先预湿，放入拌料桶，加入水，使得混合物料的含水量为58－62wt%,拌料后装袋；
第二步：分隔式集中灭菌：将菌袋分装到灭菌框内，移入分层灭菌车，将灭菌车推入灭菌柜内，灭菌；
第三步：三级净化接种：将灭菌完的菌袋移入一级净化室净化降温到28－30℃后，移入二级净化室，平衡温度至22-25℃后，将菌袋放至三级净化室进行接种操作，接种完后的菌包送到智能菇房培养定值；
第四步：智能菇房培菌：进入菇房后的菌包在20-22℃控温控风条件下，培养35－38天后，移入出菇室进行育菇管理；
第五步：鲍鱼菇菇房出菇阶段生育管理：
时间：第1天，揭掉套环盖，袋口挖掉接种老菌块，清洗地板，喷高锰酸钾和石灰水消毒；
阶段：恢复期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速恢复；
条件：气温 16-18℃；相对湿度85-95%；CO2浓度1450－1550ppm；风速38－42米/秒；光线黑暗；
时间：第2天
阶段：催菇期
情况：料面菌丝需要温差刺激和（高湿）现蕾；
条件：气温 10-12℃；相对湿度85-95%；CO2浓度1450－1550ppm；风速38－42米/秒；光线黑暗；
时间：第3-4天，
阶段：现蕾期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速现蕾；
条件：气温 20-22℃；相对湿度85-95%；CO2浓度950－1050ppm；风速38－42米/秒；开灯光照，确保光线照射到每一个菌袋；
时间：第5天
阶段：生长期
情况：菌袋全面出菇；
条件：气温 18-20℃；相对湿度80-95%；CO2浓度450－550ppm；风速38－42米/秒；开灯光照；
时间：第6-8天
阶段：生长期
情况：菇采收
条件：气温 18-20℃；相对湿度80-95%；CO2浓度450－550ppm；风速38－42米/秒；开灯光照；
时间：第9-11天
阶段：菌丝恢复期
情况：菌丝恢复生长
条件：气温 20-22℃；相对湿度80-95%；CO2浓度950－1050ppm；风速38－42米/秒；光线黑暗；
时间：第12天
阶段：摧蕾期
情况：降温刺激
条件：气温10-12℃；相对湿度80-95%；CO2浓度950－1050ppm；风速38－42米/秒；光线黑暗；
时间：第13-14天
阶段：现蕾期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速现蕾。
条件：气温 20-22℃；相对湿度85-95%；CO2浓度950－1050ppm；风速38－42米/秒；开灯光照；
时间：第15天
阶段：生长期
情况：菌袋全面出菇；
条件：气温 18-20℃；相对湿度80-95%；CO2浓度450－550ppm；风速38－42米/秒；开灯光照；
时间：第16-18天
阶段：生长期
情况：菇采收；
条件：气温 18-20℃；相对湿度80-95%；CO2浓度450－550ppm；风速38－42米/秒；开灯光照；
时间：第19-21天
阶段：菌丝恢复期
情况：菌丝恢复生长；
条件：气温 20-22℃；相对湿度80-95%；CO2浓度950－1050ppm；风速38－42米/秒；光线黑暗；
时间：第22天
阶段：摧蕾期
情况：降温刺激
条件：气温 10-12℃；相对湿度80-95%；CO2浓度950－1050ppm；风速38－42米/秒；光线黑暗；
时间：第23-24天
阶段：现蕾期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速现蕾；
条件：气温 20-22℃；相对湿度85-95%；CO2浓度950－1050ppm；风速38－42米/秒；开灯光照；
时间：第25天
阶段：生长期
情况：菌袋全面出菇；
条件：气温 18-20℃；相对湿度80-95%；CO2浓度450－550ppm；风速38－42米/秒；开灯光照；
时间：第26-28天
阶段：生长期
情况：菇采收；
条件：气温 18-20℃；相对湿度80-95%；CO2浓度450－550ppm；风速38－42米/秒；开灯光照。
第26－28天，即可出菇采收。
使用本发明，采用与鲍鱼菇相适应的最佳配方和出菇管理调控模式，为稳产、高产奠定了基础，使得成品菇生物转化率55%以上，菇型圆整，形态好，有效提高市场售价20%以上，且确保市场持续有效供应，提高综合效益25%以上。
具体实施方式
以下结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明。
本实施例包括机械化拌料制袋生产线、高温分隔式集中灭菌、三级净化流水作业生产线、智能菇房节能培养、智能菇房生育出菇管理智能控制五个步骤。
本实施例之鲍鱼菇栽培工艺，其原料包括以下重量百分比的组分：棉籽壳25%，莲子壳30%，玉米芯16%，麦麸18%，玉米粉8%，石膏1%,石灰2%。
其操作过程，包括以下步骤：
第一步：机械化拌料、装袋：将原料按配比配料，将莲子壳、玉米芯先预湿，放入拌料桶，加入水，使得混合物料的含水量为60wt%，拌料，装袋；检出破损的菌袋；
第二步：分隔式集中灭菌：将菌袋分装到灭菌框内，移入分层灭菌车，将灭菌车推入灭菌柜内，有序摆放，车摆满灭菌器后，关好灭菌柜门，启动锅炉灭菌，高压灭菌127℃保持4小时，常压灭菌100℃保持8小时即可停火，停火后立即将菌袋移入一级净化室净化降温；
第三步：三级净化接种：将灭菌完的菌袋移入一级净化室净化降温到28℃后，移入二级净化室，平衡温度至25℃后，将框放至输送带至三级净化室进行无菌接种操作，接种完后的菌包通过输送带输送到智能菇房培养定值；
第四步：智能菇房培菌：进入菇房后的菌包在22℃控温控风净化条件下，培养30-35天后，移入出菇室进行育菇管理；
第五步：鲍鱼菇菇房生育管理
时间：第1天，揭掉套环盖，袋口挖掉接种老菌块，清洗地板，喷高锰酸钾和石灰水消毒。
阶段：恢复期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速恢复。
条件：气温 18℃；相对湿度95%；CO2浓度1500ppm；风速40米/秒；光线黑暗；
时间：第2天，
阶段：催菇期
情况：料面菌丝需要温差刺激和（高湿）现蕾。
条件：气温 12℃；相对湿度95%；CO2浓度1500ppm；风速40米/秒；光线黑暗
时间：第3-4天
阶段：现蕾期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速现蕾。
条件：气温 20℃；相对湿度95%；CO2浓度1000ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第5天
阶段：生长期
情况：菌袋全面出菇；
条件：气温 20℃；相对湿度95%；CO2浓度500ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第6-8天
阶段：生长期
情况：菇采收
条件：气温 20℃；相对湿度95%；CO2浓度500ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第9-11天，
阶段：菌丝恢复期
情况：菌丝恢复生长
条件：气温 22℃；相对湿度95%；CO2浓度1000ppm；风速40米/秒；光线黑暗；
时间：第12天，
阶段：摧蕾期
情况：降温刺激
条件：气温12℃；相对湿度95%；CO2浓度1000ppm；风速40米/秒；光线黑暗；
时间：第13-14天，
阶段：现蕾期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速现蕾；
条件：气温 22℃；相对湿度95%；CO2浓度1000ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第15天
阶段：生长期
情况：菌袋全面出菇；
条件：气温 20℃；相对湿度95%；CO2浓度500ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第16-18天，
阶段：生长期
情况：菇采收
条件：气温 20℃；相对湿度95%；CO2浓度500ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第19-21天，
阶段：菌丝恢复期
情况：菌丝恢复生长；
条件：气温 22℃；相对湿度95%；CO2浓度1000ppm；风速40米/秒；光线黑暗；
时间：第22天，
阶段：摧蕾期
情况：降温刺激
条件：气温 10℃；相对湿度80%；CO2浓度1000ppm；风速40米/秒；光线黑暗；
时间：第23-24天
阶段：现蕾期
情况：料面菌丝需要适宜环境（高湿）迅速现蕾；
条件：气温 22℃；相对湿度95%；CO2浓度1000ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第25天
阶段：生长期
情况：菌袋全面出菇。
条件：气温 18℃；相对湿度80%；CO2浓度500ppm；风速40米/秒；开灯光照；
时间：第26-28天，
阶段：生长期
情况：菇采收。
条件：气温 18℃；相对湿度80%；CO2浓度500ppm；风速40米/秒；开灯光照。
第26－28天，即可出菇采收。
实施试验表明，使用本发明之栽培工艺，在相同规模种植数量的情况下，较目前国内袋栽栽培技术降低生产成本10%以上，出菇整齐，成品出菇率提高20%，生产综合效益提高25%以上。